Profiteroles de masa choux con margarina

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   En una cacerola mezcla la leche con el agua, la margarina, la sal y el azúcar. Colocar a fuego lento. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.

2. PASO 2

   

   Agregue harina a la leche caliente y mezcle bien con una cuchara de madera.

3. PASO 3

   

   Coloque la sartén a fuego medio y revuelva durante aproximadamente un minuto para secar la masa, luego transfiérala a un tazón.

4. PASO 4

   

   Cuando la masa se haya enfriado lo suficiente como para tocarla sin quemarte, puedes agregar los huevos uno a uno, batiendo con una cuchara de madera.

5. PASO 5

   

   Debes obtener una masa suave y brillante que caiga de la cuchara en una cinta ancha.

6. PASO 6

   

   Para hornear bolas de choux, transfiera la masa a una manga pastelera o bolsa ziplock y corte una esquina de 1 cm de diámetro. Hay que presionar un poco las bolas de masa para que las colas no se quemen.

7. PASO 7

   

   Hornea las bolas a 180 grados durante 15-20 minutos.