Kränzchen aus Brandteig mit Margarine

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   In einem Topf Milch mit Wasser, Margarine, Salz und Zucker vermischen. Auf niedrige Hitze stellen. Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl in die heiße Milch geben und mit einem Holzlöffel gründlich verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und rühren Sie den Teig etwa eine Minute lang um, um ihn zu trocknen. Geben Sie ihn dann in eine Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn der Teig so weit abgekühlt ist, dass er sich berühren lässt, ohne dass man sich verbrennt, können Sie die Eier einzeln hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Es sollte ein glatter, glänzender Teig entstehen, der in einem breiten Band vom Löffel fällt.

6. SCHRITT 6

   

   Um Brandteigbällchen zu backen, geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel oder Druckverschlussbeutel und schneiden Sie eine Ecke mit einem Durchmesser von 1 cm ab. Die Teigkugeln müssen etwas nach unten gedrückt werden, damit die Schwänze nicht anbrennen

7. SCHRITT 7

   

   Die Kugeln bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.