シュー生地にマーガリンを加えて作ったプロフィトロール

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   鍋に牛乳、水、マーガリン、塩、砂糖を入れて混ぜます。弱火にかけます。沸騰させてすぐに火から下ろします。

2. ステップ 2

   

   温かい牛乳に小麦粉を加え、木スプーンでよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   鍋を中火にかけ、約1分間かき混ぜて生地を乾燥させた後、ボウルに移します。

4. ステップ 4

   

   生地が触れても火傷しない程度に冷めたら、卵を1つずつ加え、木のスプーンで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   滑らかで光沢のある生地がスプーンから幅広のリボン状に落ちるはずです。

6. ステップ 6

   

   シューボールを焼くには、生地を絞り袋またはジップロックに移し、直径1cmの角を切り落とします。尾が焦げないように、生地のボールを少し押し下げる必要があります。水に浸した指で押すことができます。

7. ステップ 7

   

   ボールを180度で15〜20分間焼きます。