Профитроли из заварного теста на маргарине

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   В кастрюле смешиваем молоко с водой, маргарином, солью и сахаром. Ставим на слабый огонь.Доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

2. ШАГ 2

   

   В горячее молоко засыпаем муку и тщательно перемешиваем деревянной ложкой.

3. ШАГ 3

   

   Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте еще около минуты, чтобы тесто подсушить, а затем переложите в миску.

4. ШАГ 4

   

   Когда тесто остынет настолько что можно дотронуться не обжигаясь, можно добавить яйца по одному, взбивая деревянной ложкой.

5. ШАГ 5

   

   Должно получиться гладкое блестящее тесто, опадающее с ложки широкой лентой.

6. ШАГ 6

   

   Чтобы испечь заварные шарики, переложите тесто в кондитерский мешок или пакет с затяжкой и отрежьте уголок диаметром 1 см. Шарики из теста нужно немного примять, чтобы хвостики не подгорели их можно примять смоченным в воде пальцем.

7. ШАГ 7

   

   Выпекаем шарики при температуре 180 градусов 15-20 минут.