Картопля з ковбасою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як посмажити картоплю і ковбасу на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приступаємо до роботи з бульбами картоплі. Картоплю очистіть і помийте. Потім наріжте картоплю великою соломкою за допомогою ножа або зробіть це за допомогою слайсера (насадка для великих смужок). Потім вже нарізану картоплю ще раз промиваємо і відкидаємо на друшляк. Залишити так на короткий час, щоб вся вода стекла.

3. КРОК 3

   

   Тепер візьміть цибулини і очистіть їх від лушпиння. Цибулю наріжте півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Тепер попрацюйте над ковбасою. Увага: вибирайте якісну ковбасу, тоді страва вийде дійсно смачною. Ви також можете приймати його з жиром або звичайним. Загалом, беріть ту, яка вам більше подобається. Отже, нарізаємо варену ковбасу великою соломкою.

5. КРОК 5

   

   У сковорідку з товстим дном наливаємо рослинну олію (при необхідності під час смаження додаємо), добре розігріваємо, додаємо підготовлену раніше картоплю. Смажимо картоплю на сильному вогні 5 хвилин з одного боку, потім перевертаємо картоплю і смажимо ще 5 хвилин. За цей час повинна з'явитися апетитна скоринка.

6. КРОК 6

   

   Тепер додаємо нарізану ковбасу, змішуємо з картоплею і продовжуємо смажити інгредієнти на сильному вогні ще 10 хвилин, періодично помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Коли ковбаса вже добре обсмажиться, додаємо півкільця цибулі і сіль, ще раз все перемішуємо, зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою. Тушкуйте вміст сковороди 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Зверніть увагу, що час приготування може відрізнятися, так як багато в чому залежить від сорту картоплі і потужності плити. Тому перед тим, як вимкнути плиту, перевірте брусок картоплі на готовність і сіль і тільки потім зніміть блюдо з вогню.

8. КРОК 8

   

   Картоплю з ковбасою і цибулею можна прикрасити нарізаною зеленою цибулею. Від цього страва стане ще яскравіше і смачніше. Таку страву також можна подавати з соусом, салатом зі свіжих овочів або просто зі свіжими або маринованими овочами, солоними або маринованими грибами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

07.08.2023

4.9

Я спокусилася на фото смачної картоплі! Дуже хотіла приготувати таку страву, але не виявилося вареної ковбаси. Кип'ячене молоко я замінила сирокопченою ковбасою, яка нітрохи не зіпсувала смак. Картопля з ковбасою на сковороді - швидке блюдо, у мене пішло близько 30 хвилин. Картоплю і ковбасу нарізаю соломкою, а цибулю півкільцями. Я смажила картоплю так, як описано в рецепті, скоринка вийшла відмінна. Додаємо цибулю і ковбасу і тушкуємо до готовності. Єдині спеції, які я додав, це сіль і свіжомелений перець. Аромат по всій квартирі був приголомшливий! За рекомендацією автора я посипала блюдо подрібненою зеленою цибулею. Це вражає! Ви не уявляєте, як чудово свіжа зелена цибуля доповнила смажену картоплю та ковбасу. Картопля вийшла мега смачною, сосиска ідеально вписалася в страву. Це ситно, красиво, швидко і дуже смачно! Чоловік просив ще) Дякую автору!

Олена Панкіна

07.08.2023

4.8

Картопля з ковбасою на сковороді - дуже просте, але дуже ситне і смачне блюдо! Картоплю і ковбасу нарізаю соломкою, а цибулю півкільцями. Спочатку я обсмажила картоплю до золотистої скоринки, потім додала ковбасу, сіль, трохи перцю і цибулю. Перемішуємо і смажимо до готовності. В кінці посипала дрібно нарізаною зеленою цибулею. Нам дуже сподобався цей обід: смачно! Рекомендую спробувати!