Картошка с колбасой на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить картошку с колбасой на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В начале начните работу с картофельных клубней. Очистите картофель, вымойте его. После чего нарежьте картофель с помощью ножа крупной соломкой или сделайте это с помощью слайсера (насадка соломка крупная). Затем снова вымойте уже нарезанный картофель и откиньте его на дуршлаг. Оставьте его так на небольшой промежуток времени для того, чтобы стекла вся вода.

3. ШАГ 3

   

   Теперь возьмите луковицы репчатого лука и очистите их от шелухи. Нарежьте лук полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   Теперь займитесь колбасой. Примечание: колбасу выбирайте хорошего качества, тогда и блюдо получится по-настоящему вкусным. Также ее можно брать как с жирком, так и обычную. В общем, берите ту, которая больше нравится. Итак, вареную колбасу нарежьте крупной соломкой.

5. ШАГ 5

   

   В сковороду с толстым дном влейте часть растительного масла (во время жарки при необходимости добавляйте), хорошо прогрейте его, после чего выложите подготовленный ранее картофель. Картошку жарьте на сильном огне в течение 5 минут с одной стороны, после чего переверните картофель и жарьте его еще 5 минут. За это время должна появиться аппетитная корочка.

6. ШАГ 6

   

   Теперь добавьте нарезанную колбасу, перемешайте ее с картофелем и продолжайте жарить ингредиенты на сильном огне еще 10 минут, периодически помешивая их.

7. ШАГ 7

   

   Когда колбаса уже будет хорошо поджарена, добавьте полукольца лука и соль, еще раз все перемешайте, уменьшите огонь, сковороду накройте крышкой. Тушите содержимое сковороды 15-20 минут, периодически помешивая. Обратите внимание, что время готовки может отличаться, так во много это зависит от сорта картофеля и мощности плиты. Поэтому перед тем, как выключить плиту, попробуйте брусок картофеля на готовность и соль и только после этого снимайте блюдо с огня.

8. ШАГ 8

   

   Картофель с колбасой и луком можете украсить резанным зеленым луком. Так блюдо станет еще ярче и вкуснее. К данному блюду также можно подать соус, салат из свежих овощей, или просто свежие либо маринованные овощи, соленые или маринованные грибочки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

07.08.2023

4.9

Соблазнило меня фото аппетитной картошечки! Очень захотелось сделать такое блюдо, но варёной колбасы не было. Заменила варёнку на сырокопченую колбаску, что абсолютно не испортило вкус. Картошка с колбасой на сковороде - блюдо быстрого приготовления, у меня на всё ушло минут 30. Нарезала картошку и колбаску соломкой, а лук полукольцами. Обжарила картофель по описанию в рецепте, отменная получилась корочка. Добавила лук и колбаску, протушила до готовности. Из специй добавила лишь соль и свежесмолотый перец. Аромат на всю квартиру был сногсшибательный! По рекомендации автора посыпала блюдо измельченным зелёным луком. Это впечатляет! Вы себе не можете представить как идеально свежий зелёный лук дополнил жареную картошку с колбасой. Мега вкусная картошечка получилась, колбаска отлично вписывается в блюдо. Это сытно, красиво, быстро и очень вкусно! Муж просил добавки) Спасибо автору!

Елена Панькина

07.08.2023

4.8

Картошка с колбасой на сковороде -очень простое, но очень сытное и вкусное блюдо! Картофель и колбасу нарезала соломкой, лук порезала полукольцами. Обжарила сначала картофель до золотистой корочки,затем добавила колбасу,соль,немного перца и лук. Перемешала и обжарила до готовности. В конце посыпала мелко порезанным зелёным луком. Нам очень понравился такой ужин: вкуснотаа! Рекомендую попробовать!