Картопля з грибами в казані на вогні

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картоплю з грибами в казані на вогні? Підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Які гриби найкраще використовувати? Цього разу я готувала з печериць, але відмінно підійдуть білі гриби, лисички, опеньки і так далі.

2. КРОК 2

   

   Очистіть цибулю, моркву, картоплю і часник. На свій смак можна виключити моркву і часник і залишити тільки цибулю, все одно страва вийде дуже смачним і ароматним. Печериці і картоплю промити і обсушити серветками, щоб видалити залишки води. При необхідності зріжте підстави ніжок грибів. Гриби розрізати на дві-чотири частини.

3. КРОК 3

   

   Якщо у вас маленька картопля, то можна залишити цілу. Великі бульби розріжте навпіл, на четвертинки або часточки.

4. КРОК 4

   

   Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями, а моркву натерти за допомогою крупної терки або овочерізки для корейських салатів.

5. КРОК 5

   

   Поставте казан і розпаліть вогонь. У казан наливаємо рафіновану рослинну олію і добре розігріваємо. Відправляємо смажитися картоплю.

6. КРОК 6

   

   Варіть, постійно помішуючи, до готовності та хрусткої золотистої скоринки. Я смажила картоплю партіями в два етапи.

7. КРОК 7

   

   Шумівкою виловіть картоплю в окрему глибоку миску.

8. КРОК 8

   

   Додайте в казан цибулю і моркву. Помішуючи, смажити на сильному вогні до готовності. За допомогою шумівки вийміть овочі з казана.

9. КРОК 9

   

   Далі обсмажити шампіньйони і крупно нарізаний часник. Варіть гриби до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    До шампіньйонів додати картоплю і обсмажені цибулю і моркву.

11. КРОК 11

    

    Солимо все за смаком, перчимо меленим перцем і за бажанням додаємо улюблені спеції.

12. КРОК 12

    

    Все ретельно перемішати, накрити кришкою і залишити на вогні на 3-5 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню. З усіма інгредієнтами добре поєднується петрушка, кріп або молода цибуля.

14. КРОК 14

    

    Потримайте над тліючим вугіллям пару хвилин, щоб їжа наситилася ароматами багаття.

15. КРОК 15

    

    Подавати в гарячому вигляді.

Коментарі до рецепту

марія

12.11.2023

4.5

Картопля з грибами в казані на вогні вийшла дуже смачною! Ми їли його з таким апетитом, словами не передати! Особливо добре було з куркою гриль. Дякую за рецепт.