火の上の大釜に入ったキノコ入りジャガイモ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   火の上の大釜でキノコ入りジャガイモを作る方法は？リストに記載されているすべての製品を準備します。どのキノコを使うのが最適ですか？今回はシャンピニオンから調理しましたが、ポルチーニ茸、アンズタケ、ナラタケなどもぴったりです。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ニンニクの皮をむきます。好みに応じて、ニンジンとニンニクを除外してタマネギだけを残すこともできますが、料理は依然として非常に美味しく香り豊かになります。シャンピニオンとジャガイモを洗い、ナプキンで乾かして残った水を取り除きます。必要に応じて、キノコの茎の根元を切り落とします。キノコは2つまたは4つに切ります。

3. ステップ 3

   

   小さなジャガイモの場合は、丸のままでも大丈夫です。大きな塊茎を半分、4分の1、またはスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを薄い半分の輪切りにし、にんじんを粗いおろし金または韓国サラダ用の野菜スライサーを使用してすりおろします。

5. ステップ 5

   

   大釜を置いて火をつけます。精製植物油​​を大釜に注ぎ、よく加熱します。ジャガイモを揚げるために送ってください。

6. ステップ 6

   

   絶えずかき混ぜながら、カリカリとした黄金色になるまで調理します。ジャガイモを2段階に分けて揚げました。

7. ステップ 7

   

   穴あきスプーンを使ってジャガイモを別の深いボウルに入れます。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎとにんじんを大釜に加えます。かき混ぜながら、火が通るまで強火で炒めます。穴あきスプーンを使って野菜を大釜から取り出します。

9. ステップ 9

   

   次に、シャンピニオンと粗く刻んだニンニクを炒めます。キノコを黄金色になるまで調理します。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモ、揚げた玉ねぎ、にんじんをシャンピニオンに加えます。

11. ステップ 11

    

    味に合わせてすべてを塩漬けにし、挽いたコショウでコショウし、必要に応じてお気に入りのスパイスを加えます。

12. ステップ 12

    

    すべてを注意深く混ぜ、蓋をして3〜5分間火の上に置きます。

13. ステップ 13

    

    完成した皿に細かく刻んだハーブを振りかけます。パセリ、ディル、または若い玉ねぎがすべての食材によく合います。

14. ステップ 14

    

    くすぶっている炭の上に数分間置いて、食べ物に火の香りが染み込むようにします。

15. ステップ 15

    

    温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

マリヤ

12.11.2023

4.5

火の上の大釜でキノコの入ったジャガイモはとても美味しかったです！言葉では言い表せないくらい食欲旺盛に食べました！特にグリルチキンとの相性が抜群でした。レシピをありがとう。