Patatas con champiñones en un caldero al fuego.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer patatas con champiñones en un caldero al fuego? Prepare todos los productos enumerados en la lista. ¿Qué hongos son mejores para usar? Esta vez cociné con champiñones, pero los champiñones porcini, rebozuelos, champiñones, etc. son perfectos.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas, las zanahorias, las patatas y los ajos. A su gusto, puede excluir las zanahorias y el ajo y dejar solo la cebolla, el plato seguirá resultando muy sabroso y aromático. Enjuague los champiñones y las patatas y séquelos con servilletas para eliminar los restos de agua. Si es necesario, corta las bases de los tallos de los champiñones. Cortar los champiñones en dos o cuatro trozos.

3. PASO 3

   

   Si tienes patatas pequeñas, puedes dejarlas enteras. Corta los tubérculos grandes por la mitad, en cuartos o en rodajas.

4. PASO 4

   

   Pica la cebolla en mitades finas y ralla las zanahorias con un rallador grueso o un cortador de verduras para ensaladas coreanas.

5. PASO 5

   

   Coloca el caldero y enciende el fuego. Vierte aceite vegetal refinado en el caldero y caliéntalo bien. Enviar las patatas a freír.

6. PASO 6

   

   Cocine, revolviendo constantemente hasta que esté cocido y dorado y crujiente. Freí las patatas en tandas en dos etapas.

7. PASO 7

   

   Utilice una espumadera para recoger las patatas en un recipiente hondo aparte.

8. PASO 8

   

   Agrega cebollas y zanahorias al caldero. Revolviendo, fríe a fuego alto hasta que esté bien cocido. Utilice una espumadera para sacar las verduras del caldero.

9. PASO 9

   

   A continuación, sofreír los champiñones y el ajo picado en trozos grandes. Cocine los champiñones hasta que estén dorados.

10. PASO 10

    

    Agregue patatas y cebollas y zanahorias fritas a los champiñones.

11. PASO 11

    

    Sal todo al gusto, salpimenta con pimienta molida y agrega tus especias favoritas si lo deseas.

12. PASO 12

    

    Mezclar todo con cuidado, tapar y dejar al fuego 3-5 minutos.

13. PASO 13

    

    Espolvorea el plato terminado con hierbas finamente picadas. El perejil, el eneldo o las cebollas tiernas combinan bien con todos los ingredientes.

14. PASO 14

    

    Mantener sobre las brasas durante un par de minutos para que la comida se sature de los aromas del fuego.

15. PASO 15

    

    Servir caliente.

Comentarios sobre la receta.

maria

12.11.2023

4.5

¡Las patatas con champiñones en un caldero al fuego resultaron muy sabrosas! ¡Lo comimos con tanto apetito que no hay palabras para describirlo! Fue especialmente bueno con pollo a la parrilla. Gracias por la receta.