Картопля з м'ясом і грибами в горщиках в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картоплю з м'ясом і грибами в горщиках в духовці? Готуйте їжу. Я взяла свинину, але підійде будь-яке інше м'ясо - яловичина, курка, баранина, індичка. Вибирайте м'ясо з прошарками жиру, а не пісне, так страва вийде соковитіше. Гриби у мене печериці

2. КРОК 2

   

   М'ясо промити холодною водою, обсушити і нарізати шматочками приблизно 2 на 2 см.

3. КРОК 3

   

   Очистіть гриби від бруду і сміття

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або трохи дрібніше, в залежності від розміру цибулі.

5. КРОК 5

   

   Картоплю помити, почистити і нарізати великими шматочками, такими ж за розміром, як і м'ясо.

6. КРОК 6

   

   Розкладіть картоплю по горщиках рівними порціями. Трохи посолити. Раджу брати маленькі каструлі, тоді їжа краще і швидше протушиться. Мої горщики 350 мл.

7. КРОК 7

   

   У сковороді розігрійте 2 столові ложки рослинної олії і викладіть туди м'ясо.

8. КРОК 8

   

   Коротко обсмажити на сильному вогні, м’ясо має змінити колір і злегка підрум’янитися. Це закриє м’ясний сік всередині, і м’ясо залишиться м’яким і соковитим. В самому кінці додаємо сіль і перець, а також будь-які інші приправи на ваш смак.

9. КРОК 9

   

   Зверху на картоплю викласти м’ясо.

10. КРОК 10

    

    Масло, що залишилося, налийте в ту ж сковороду, в якій смажили м'ясо. Викласти в нього гриби.

11. КРОК 11

    

    Гриби коротко обсмажте на середньому вогні. Вони виділять багато соку. Додати до грибів цибулю.

12. КРОК 12

    

    Обсмажити гриби і цибулю до золотистої скоринки і випаровування рідини. Трохи посоліть їх.

13. КРОК 13

    

    Викласти в горщики верхній шар грибів і цибулі. У кожну каструлю покласти по дві столові ложки сметани і влити трохи води по 30 мл. Замість сметани можна покласти майонез. Але тоді соліть всі продукти трохи менше, так як в майонезі вже є сіль.

14. КРОК 14

    

    Зверху посипаємо дрібно тертим сиром. Як варіант, можна змішати тертий сир і сметану і змастити отриманою сумішшю блюдо. Так ви отримаєте більш ніжну скоринку зверху. Щоб сир не пригорів, можна посипати ним картоплю не відразу, а через півгодини варіння.

15. КРОК 15

    

    Накрийте каструлі кришками. Випікати в духовці при 200 градусах близько години. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Подавати картоплю в горщиках з м’ясом і сиром можна прямо з духовки, а можна і звичайним способом, переклавши вміст на блюдо. Готову страву посипати рубаною зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Надія

07.12.2023

4.8

Дякую за рецепт печені з м'ясом і картоплею. Якщо горщиків немає, то печеню з картоплею і м'ясом можна запекти в рукаві.

Денис

07.12.2023

5

Дякую за рецепт. У мене вийшла картопля в горщиках з м'ясом і сиром така. все смачно і просто.

tatyanochka2022

07.12.2023

4.5

Картопля з м'ясом в горщиках у нас завжди на ура! Готувала сьогодні за цим рецептом. Взявши дві каструлі по 500 г, спочатку насипала в них нарізану картоплю. Потім смажене м'ясо з цибулею. Взагалі за рецептом м'ясо треба було обсмажити окремо, а цибулю з грибами. Але, так як замість печериць я брала для приготування сушені гриби (у мене були опеньки), то довелося їх спочатку замочити, а потім відварити, що я і зробила. Далі виклала в горщики, не обсмажуючи, а до смаженого м'яса додала цибулю. У мене ще був грибний бульйон і налив його в каструлі замість води. Сметану я замінила майонезом, виклала поверх грибів, а зверху додала тертий сир. Готувала картоплю з м'ясом і грибами в горщиках в духовці одну годину при 220°. За 10 хвилин до закінчення варіння я зняла кришки з каструль, щоб сир запекся. Вийшло дуже смачно! Опеньки за смаком відрізняються від інших сушених грибів

Вадим

07.12.2023

4.6

Готував печеню з м'ясом і картоплею в міні-духовці. Можливо, через це м'ясо було недостатньо м'яким. Довелося залишити ще на 20 хвилин. В іншому пропорції були абсолютно точними. Хоча я боялася, що всі інгредієнти не помістяться в горщики. Це в!