Patatas con carne y champiñones en ollas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer patatas con carne y champiñones en ollas al horno? Prepara tu comida. Tomé carne de cerdo, pero cualquier otra carne servirá: ternera, pollo, cordero, pavo. Elija carne con capas de grasa, no magra, para que el plato quede más jugoso. Las setas que tengo son champiñones.

2. PASO 2

   

   Enjuagar la carne con agua fría, secar y cortar en trozos de 2 por 2 cm aproximadamente.

3. PASO 3

   

   Limpiar los champiñones de la suciedad y los escombros.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades o un poco más pequeña, dependiendo del tamaño de la cebolla.

5. PASO 5

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos grandes, del mismo tamaño que la carne.

6. PASO 6

   

   Divide las patatas en las ollas en porciones iguales. Agrega un poco de sal. Te aconsejo que cojas ollas pequeñas, así la comida se cocerá mejor y más rápido. Mis botes son de 350 ml.

7. PASO 7

   

   Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y colocar en ella la carne.

8. PASO 8

   

   Freírlo brevemente a fuego alto, la carne debe cambiar de color y dorarse ligeramente. Esto sellará el jugo de la carne en el interior y la carne permanecerá suave y jugosa. Al final, agregue sal y pimienta, así como cualquier otro condimento a su gusto.

9. PASO 9

   

   Coloca la carne encima de las patatas.

10. PASO 10

    

    Vierta el aceite restante en la misma sartén en la que frió la carne. Coloca los champiñones en él.

11. PASO 11

    

    Freír los champiñones brevemente a fuego medio. Sueltarán mucho jugo. Agregue cebollas a los champiñones.

12. PASO 12

    

    Freír los champiñones y la cebolla hasta que estén dorados y el líquido se haya evaporado. Salarlos un poco.

13. PASO 13

    

    Coloca la capa superior de champiñones y cebollas en las ollas. Coloca dos cucharadas de crema agria en cada olla y vierte un poco de agua, 30 ml cada una. En lugar de crema agria, puedes poner mayonesa. Pero luego sala un poco menos todos los alimentos, ya que la mayonesa ya contiene sal.

14. PASO 14

    

    Espolvorea queso finamente rallado encima. Alternativamente, puede mezclar queso rallado y crema agria y esparcir la mezcla resultante encima del plato. Esto le dará una corteza más tierna por encima. Para evitar que se queme el queso, puedes espolvorearlo sobre las patatas no inmediatamente, sino después de media hora de cocción.

15. PASO 15

    

    Cubre las ollas con tapas. Hornee en el horno a 200 grados durante aproximadamente una hora. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno. Puedes servir patatas en cacerolas con carne y queso recién sacadas del horno, o puedes hacerlo de la forma habitual transfiriendo el contenido a un plato. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Esperanza

07.12.2023

4.8

Gracias por la receta de carne asada y patatas. Si no hay ollas, se pueden hornear patatas asadas y carne en la manga.

Denis

07.12.2023

5

Gracias por la receta. Conseguí patatas en ollas con carne y queso como ésta. todo es delicioso y sencillo.

tatyanochka2022

07.12.2023

4.5

¡Las patatas con carne en ollas siempre son un éxito entre nosotros! Lo hice hoy según esta receta. Cogí dos botes de 500 g y los llené primero con patatas troceadas. Luego carne frita con cebolla. En general, según la receta, había que freír la carne por separado y las cebollas con champiñones. Pero como en lugar de champiñones tomé champiñones secos para cocinar (tenía champiñones con miel), primero tuve que remojarlos y luego hervirlos, que es lo que hice. Luego los puse en ollas sin freír y agregué la cebolla a la carne para freír. Todavía tenía caldo de champiñones y lo vertí en las ollas en lugar de agua. Reemplacé la crema agria con mayonesa, la puse encima de los champiñones y agregué queso rallado encima. Cociné patatas con carne y champiñones en cacerolas en el horno durante una hora a 220°. 10 minutos antes del final de la cocción, quité las tapas de las ollas para que se horneara el queso. ¡Resultó muy sabroso! Los champiñones con miel difieren en sabor de otros champiñones secos.

vadim

07.12.2023

4.6

Cociné un asado con carne y patatas en un mini horno. Quizás por eso la carne no estaba lo suficientemente blanda. Tuve que dejarlo otros 20 minutos. Por lo demás, las proporciones eran completamente exactas. Aunque tenía miedo de que no cupieran todos los ingredientes en las ollas. ¡Está dentro!