Ziemniaki z mięsem i grzybami w garnkach w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ziemniaki z mięsem i grzybami w garnkach w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Wziąłem wieprzowinę, ale wystarczy każde inne mięso - wołowina, kurczak, jagnięcina, indyk. Wybierz mięso z warstwami tłuszczu, a nie chude, aby danie okazało się bardziej soczyste. Grzyby, które mam, to pieczarki

2. KROK 2

   

   Mięso opłukać zimną wodą, osuszyć i pokroić na kawałki o wymiarach około 2 na 2 cm.

3. KROK 3

   

   Oczyść grzyby z brudu i gruzu

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie lub nieco mniejsze, w zależności od wielkości cebuli.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w duże kawałki, tej samej wielkości co mięso.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki rozłóż do garnków w równych porcjach. Dodaj trochę soli. Radzę zabrać ze sobą małe garnki, wtedy jedzenie będzie się lepiej i szybciej dusić. Moje doniczki mają pojemność 350 ml.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego i włóż na nią mięso.

8. KROK 8

   

   Smażymy krótko na dużym ogniu, mięso powinno zmienić kolor i lekko się zarumienić. Dzięki temu sok mięsny zamknie się w środku, a mięso pozostanie miękkie i soczyste. Na samym końcu dodać sól i pieprz oraz inne przyprawy według własnego uznania.

9. KROK 9

   

   Połóż mięso na ziemniakach.

10. KROK 10

    

    Na tę samą patelnię, na której smażyłeś mięso, wlej pozostały olej. Umieść w nim grzyby.

11. KROK 11

    

    Pieczarki krótko smażymy na średnim ogniu. Wypuszczą dużo soku. Dodaj cebulę do grzybów.

12. KROK 12

    

    Smaż grzyby i cebulę, aż uzyskają złoty kolor, a płyn odparuje. Trochę je posolić.

13. KROK 13

    

    W garnkach ułóż górną warstwę grzybów i cebuli. Do każdego garnka włóż po dwie łyżki kwaśnej śmietany i zalej niewielką ilością wody po 30 ml. Zamiast kwaśnej śmietany można dodać majonez. Ale potem solimy wszystkie potrawy nieco mniej, ponieważ majonez zawiera już sól.

14. KROK 14

    

    Na wierzchu posypujemy drobno startym serem. Alternatywnie możesz wymieszać tarty ser i kwaśną śmietanę i rozsmarować powstałą mieszaninę na wierzchu naczynia. Dzięki temu na wierzchu uzyskasz delikatniejszą skórkę. Aby uniknąć przypalenia sera, można posypać nim ziemniaki nie od razu, ale po pół godzinie gotowania.

15. KROK 15

    

    Przykryj garnki pokrywkami. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około godzinę. Dokładny czas będzie zależał od funkcji Twojego piekarnika. Ziemniaki w garnkach można podawać z mięsem i serem prosto z piekarnika lub można to zrobić w tradycyjny sposób, przekładając zawartość na talerz. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

07.12.2023

4.8

Dziękuję za przepis na pieczone mięso i ziemniaki. Jeśli nie ma garnków, pieczone ziemniaki i mięso można upiec w rękawie.

Denis

07.12.2023

5

Dziękuję za przepis. Ziemniaki w garnkach dostałem z mięsem i serem w ten sposób. wszystko jest pyszne i proste.

tatyanochka2022

07.12.2023

4.5

Ziemniaki z mięsem w garnkach to u nas niezmiennie hit! Zrobiłam dzisiaj według tego przepisu. Biorąc dwa garnki po 500 g, napełniłam je najpierw posiekanymi ziemniakami. Następnie smażone mięso z cebulą. Ogólnie rzecz biorąc, zgodnie z przepisem mięso należało smażyć osobno, a cebulę z grzybami. Ponieważ jednak zamiast pieczarek wziąłem do gotowania suszone grzyby (miałem grzyby miodowe), musiałem je najpierw namoczyć, a następnie ugotować, co też zrobiłem. Następnie przełożyłam je do garnków bez smażenia, a do smażącego się mięsa dodałam cebulę. Został mi jeszcze bulion grzybowy i zamiast wody nalałem go do garnków. Śmietanę zastąpiłam majonezem, położyłam ją na grzybach, a na wierzch dodałam startego sera. Ziemniaki z mięsem i grzybami gotowałam w garnkach w piekarniku przez godzinę w temperaturze 220°. Na 10 minut przed końcem gotowania zdjęłam pokrywki z garnków, aby ser mógł się zapiekać. Okazało się bardzo smaczne! Grzyby miodowe różnią się smakiem od innych grzybów suszonych

Wadim

07.12.2023

4.6

Gotowałem pieczeń z mięsem i ziemniakami w mini piekarniku. Być może z tego powodu mięso nie było wystarczająco miękkie. Musiałem go zostawić na kolejne 20 minut. Poza tym proporcje były całkowicie dokładne. Chociaż obawiałam się, że wszystkie składniki nie zmieszczą się w garnkach. To jest w!