Картопляні ньоккі з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Я добре вимила картоплю, щоб видалити всі забруднення, і поставила варитися в підсоленій воді до готовності. Готова картопля була в мундирах, очищена і натерта на дрібній тертці. Куряче філе добре промила під проточною водою і поставила варитися. Я дрібно нарізала відварене куряче філе.

2. КРОК 2

   

   Я з'єднала дрібно натерту картоплю і дрібно нарізане куряче філе. До них я додала два яйця, 150 г просіяного борошна, мускатний горіх і сіль за смаком. Добре перемішала всі інгредієнти.

3. КРОК 3

   

   Викласти суміш на присипану борошном поверхню і розділити на частини, щоб було легше працювати з тістом. Кожен шматочок тіста розкачати в ковбаску і нарізати невеликими шматочками. Кожен шматочок я скачувала в кульку і робила в середині пальцем отвір, щоразу вмочуючи палець у борошно, щоб тісто не прилипало.

4. КРОК 4

   

   Я зварила ньоккі в окропі, посолила за смаком, додала рослинне масло, щоб вони не прилипали. Варили 1,5-2 хвилини, поки вони не спливуть на поверхню. Зварені ньоккі я залишила в тарілці без кришки, щоб вони трохи підсохли від води, це дозволило б їх ретельно обсмажити.

5. КРОК 5

   

   Після того, як ньоккі приготувалися, я обсмажила їх до красивої золотистої скоринки з двох сторін на рослинній олії на розігрітій сковороді. У процесі смаження я додала трохи вершкового масла (воно надає горіховий присмак). важливо! Не варто відразу перевертати ньоккі на сковороді, дайте їм трохи підрум'янитися, інакше вони розваляться.

6. КРОК 6

   

   Після обсмажування ньоккі готові. Подавайте їх гарячими. Ви можете сміливо замінити куряче м'ясо будь-яким іншим м'ясом або замінити його смаженими грибами. Після смаження його не обов’язково посипати сиром, а просто приправити смаженою цибулею. Сподіваюся, вам сподобається. Смачного!