Gnocchis de pommes de terre au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   J'ai bien lavé les pommes de terre pour enlever toute saleté et je les ai mises à cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les pommes de terre finies étaient dans leur veste, pelées et râpées sur une râpe fine. J'ai bien lavé le filet de poulet sous l'eau courante et je l'ai mis à cuire. J'ai haché finement le filet de poulet bouilli.

2. ÉTAPE 2

   

   J'ai combiné des pommes de terre finement râpées et un filet de poulet finement haché. J'y ai ajouté deux œufs, 150 g de farine tamisée, de la muscade et du sel au goût. Bien mélangé tous les ingrédients.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le mélange sur une surface farinée et divisez-le en plusieurs parties pour faciliter le travail de la pâte. Abaissez chaque morceau de pâte en boudin et coupez-le en petits morceaux. J'ai roulé chaque morceau en boule et j'ai fait un trou au milieu avec mon doigt, en trempant à chaque fois mon doigt dans la farine pour éviter que la pâte ne colle.

4. ÉTAPE 4

   

   J'ai fait cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée au goût, en ajoutant de l'huile végétale pour éviter qu'ils ne collent. Cuit pendant 1,5 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. J'ai laissé les gnocchis cuits dans une assiette, à découvert, pour qu'ils sèchent un peu de l'eau, cela me permettrait de les frire soigneusement.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois les gnocchis cuits, je les ai frits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés dans de l'huile végétale dans une poêle préchauffée. Pendant la friture, j'ai ajouté un peu de beurre (ça donne un goût de noisette). Important! Ne retournez pas immédiatement les gnocchis dans la poêle, laissez-les dorer un peu, sinon ils s'effondreront.

6. ÉTAPE 6

   

   Après la friture, les gnocchis sont prêts. Servez-les chauds. Vous pouvez remplacer en toute sécurité la viande de poulet par toute autre viande de votre choix ou la remplacer par des champignons frits. Après la friture, vous n'avez pas besoin de le saupoudrer de fromage, mais simplement de l'assaisonner d'oignons frits. J'espère que vous l'aimerez. Bon appétit!