Gnocchi di patate con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ho lavato bene le patate per eliminare la terra e le ho messe a cuocere in acqua salata finché saranno tenere. Le patate finite erano con la buccia, sbucciate e grattugiate su una grattugia fine. Ho lavato bene il filetto di pollo sotto l'acqua corrente e l'ho messo a cuocere. Ho tritato finemente il filetto di pollo bollito.

2. PASSO 2

   

   Ho unito insieme le patate grattugiate finemente e il filetto di pollo tagliato finemente. A loro ho aggiunto due uova, 150 g di farina setacciata, noce moscata e sale qb. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

3. PASSO 3

   

   Disporre il composto su una superficie infarinata e dividerlo in parti per facilitare la lavorazione dell'impasto. Stendere ogni pezzo di pasta in una salsiccia e tagliarla a pezzetti. Ho formato una pallina con ogni pezzo e ho fatto un buco al centro con il dito, intingendo ogni volta il dito nella farina per evitare che l'impasto si attacchi.

4. PASSO 4

   

   Ho cotto gli gnocchi in acqua bollente, salata a piacere, aggiungendo olio di semi per evitare che si attacchino. Cuocere per 1,5-2 minuti finché non galleggiano in superficie. Ho lasciato gli gnocchi cotti in un piatto, scoperti, in modo che si asciugassero un po' dall'acqua, questo mi avrebbe permesso di friggerli con cura.

5. PASSO 5

   

   Dopo che gli gnocchi sono stati cotti, li ho fritti fino a quando saranno ben dorati su entrambi i lati in olio vegetale in una padella preriscaldata. Durante la frittura ho aggiunto un po 'di burro (dona un sapore di nocciola). Importante! Non girate subito gli gnocchi in padella, lasciateli dorare un po' altrimenti si sfaldano.

6. PASSO 6

   

   Dopo la frittura gli gnocchi sono pronti. Serviteli caldi. Potete tranquillamente sostituire la carne di pollo con qualsiasi altra carne di vostro gradimento oppure sostituirla con funghi fritti. Dopo la frittura, non è necessario cospargerlo di formaggio, ma condirlo semplicemente con le cipolle fritte. Spero che ti piaccia. Buon appetito!