Kartoffelgnocchi mit Hähnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Ich habe die Kartoffeln gut gewaschen, um jeglichen Schmutz zu entfernen, und sie dann in Salzwasser kochen lassen, bis sie weich sind. Die fertigen Kartoffeln waren in der Schale, geschält und auf einer feinen Reibe gerieben. Ich habe das Hähnchenfilet gut unter fließendem Wasser gewaschen und zum Kochen gebracht. Das gekochte Hähnchenfilet habe ich fein gehackt.

2. SCHRITT 2

   

   Ich habe fein geriebene Kartoffeln und fein gehacktes Hähnchenfilet miteinander kombiniert. Dazu habe ich zwei Eier, 150 g gesiebtes Mehl, Muskatnuss und Salz nach Geschmack hinzugefügt. Alle Zutaten gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die Mischung auf eine bemehlte Fläche und teilen Sie sie in Teile, um die Verarbeitung des Teigs zu erleichtern. Jedes Teigstück zu einer Wurst ausrollen und in kleine Stücke schneiden. Ich habe jedes Stück zu einer Kugel gerollt und mit dem Finger ein Loch in die Mitte gemacht, wobei ich meinen Finger jedes Mal in das Mehl getaucht habe, um zu verhindern, dass der Teig klebt.

4. SCHRITT 4

   

   Ich habe die Gnocchi in kochendem Wasser gekocht, nach Geschmack gesalzen und Pflanzenöl hinzugefügt, damit sie nicht kleben bleiben. 1,5–2 Minuten gekocht, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Ich habe die gekochten Gnocchi offen auf einem Teller gelassen, damit sie durch das Wasser etwas austrocknen und ich sie dann vorsichtig anbraten kann.

5. SCHRITT 5

   

   Nachdem die Gnocchi fertig waren, habe ich sie in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten schön goldbraun gebraten. Während des Bratens habe ich etwas Butter hinzugefügt (es gibt einen nussigen Geschmack). Wichtig! Die Gnocchi nicht sofort in der Pfanne wenden, sondern etwas bräunen lassen, sonst zerfallen sie.

6. SCHRITT 6

   

   Nach dem Braten sind die Gnocchi fertig. Servieren Sie sie heiß. Sie können das Hühnerfleisch bedenkenlos durch jedes andere Fleisch Ihrer Wahl oder durch gebratene Pilze ersetzen. Nach dem Braten muss man es nicht mit Käse bestreuen, sondern einfach mit Röstzwiebeln würzen. Hoffe du magst es. Guten Appetit!