닭고기를 곁들인 감자 뇨키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   감자를 잘 씻어서 흙을 제거하고 소금물에 부드러워질 때까지 삶았습니다. 완성된 감자는 재킷에 넣어 껍질을 벗기고 잘게 빻았습니다. 흐르는 물에 치킨 필레를 잘 씻어서 요리에 넣었습니다. 삶은 닭고기 필레를 잘게 잘랐습니다.

2. 단계 2

   

   잘게 간 감자와 잘게 썬 치킨 필레를 함께 섞었습니다. 그들에게 나는 두 개의 계란, 체로 쳐진 밀가루 150g, 육두구 및 소금을 첨가하여 맛을 냈습니다. 모든 재료를 잘 섞었습니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 더 쉽게 만들 수 있도록 혼합물을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 여러 부분으로 나눕니다. 반죽의 각 조각을 소시지에 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 한 조각씩 공 모양으로 굴린 뒤 손가락으로 가운데에 구멍을 뚫고, 반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 매번 밀가루에 손가락을 담갔다.

4. 단계 4

   

   끓는 물에 뇨끼를 삶아 입맛에 맞게 소금을 넣고 달라붙지 않도록 식물성 기름을 첨가했어요. 표면에 떠오를 때까지 1.5-2분 동안 조리합니다. 익힌 뇨끼를 접시에 담아 뚜껑을 덮지 않은 채 물에서 약간 말려서 조심스럽게 튀길 수 있도록 했습니다.

5. 단계 5

   

   뇨끼가 익은 후 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양면이 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶았습니다. 튀기는 과정에서 버터를 조금 넣었어요(고소한 맛이 나요). 중요한! 팬에서 뇨키를 즉시 뒤집지 말고 약간 갈색이 되도록 놔두십시오. 그렇지 않으면 부서질 것입니다.

6. 단계 6

   

   튀기면 뇨끼가 완성됩니다. 뜨겁게 대접하세요. 닭고기를 좋아하는 다른 고기로 안전하게 대체하거나 튀긴 버섯으로 대체할 수 있습니다. 볶은 후 치즈를 뿌릴 필요 없이 볶은 양파로 양념만 하면 됩니다. 당신이 그것을 좋아하길 바랍니다. 많이 드세요!