Gnocchi ziemniaczane z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Ziemniaki dokładnie umyłam z brudu i wstawiłam do ugotowania w osolonej wodzie do miękkości. Gotowe ziemniaki leżały w kurtkach, obrane i starte na drobnej tarce. Filet z kurczaka dokładnie umyłem pod bieżącą wodą i nastawiłem do gotowania. Drobno posiekałam ugotowany filet z kurczaka.

2. KROK 2

   

   Połączyłam razem drobno starte ziemniaki i drobno posiekany filet z kurczaka. Dodałam do nich dwa jajka, 150 g przesianej mąki, gałkę muszkatołową i sól do smaku. Dobrze wymieszałem wszystkie składniki.

3. KROK 3

   

   Mieszankę wyłożyć na posypany mąką blat i podzielić na części, aby ułatwić pracę z ciastem. Każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy na kiełbaskę i kroimy na mniejsze kawałki. Z każdego kawałka zwinęłam kulkę i palcem zrobiłam dziurę na środku, za każdym razem zanurzając palec w mące, żeby ciasto się nie sklejało.

4. KROK 4

   

   Ugotowałam gnocchi we wrzącej wodzie, posoliłam do smaku, dodałam olej roślinny, żeby się nie sklejały. Gotowałem 1,5-2 minuty, aż wypłynęły na powierzchnię. Ugotowane gnocchi pozostawiłam na talerzu, bez przykrycia, żeby trochę odsechły od wody, co umożliwiłoby mi ich ostrożne usmażenie.

5. KROK 5

   

   Po ugotowaniu gnocchi usmażyłam je na piękny złoty kolor z obu stron na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni. W trakcie smażenia dodałam odrobinę masła (nadaje orzechowego posmaku). Ważny! Nie obracaj gnocchi od razu na patelni, pozwól im trochę się zrumienić, w przeciwnym razie się rozpadną.

6. KROK 6

   

   Po usmażeniu gnocchi są gotowe. Podawaj je na gorąco. Mięso z kurczaka możesz śmiało zastąpić dowolnym innym mięsem, które lubisz lub zastąpić je smażonymi grzybami. Po usmażeniu nie trzeba posypywać serem, wystarczy po prostu przyprawić podsmażoną cebulą. Mam nadzieję że ci się spodoba. Smacznego!