Картопляні крокети

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картопляні крокети? Підготуйте інгредієнти. Для картопляних крокетів нам знадобиться: 500 г картоплі

2. КРОК 2

   

   Картоплю почистити і нарізати кубиками.

3. КРОК 3

   

   Покладіть картоплю в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і варіть у підсоленій воді на середньому вогні до готовності.

4. КРОК 4

   

   Потім зливаємо воду.

5. КРОК 5

   

   Розімніть картоплю за допомогою товкачки.

6. КРОК 6

   

   Додати шматочок масла і перемішати.

7. КРОК 7

   

   Остудіть суміш до кімнатної температури.

8. КРОК 8

   

   В картопляне пюре вбити яйце. Додати паприку і перець. Якщо картопля після відварювання виявилася недосоленою, додайте ще солі.

9. КРОК 9

   

   Ретельно перемішати суміш.

10. КРОК 10

    

    Для панірування знадобиться: 75 г сухарів

11. КРОК 11

    

    Збити яйце до однорідності.

12. КРОК 12

    

    З картопляного пюре скачайте невеликі кульки розміром з волоський горіх. Кожну кульку спочатку обваляти в борошні.

13. КРОК 13

    

    Потім змочіть у збитому яйці і обсипте в сухарях. Панірувати в сухарях потрібно дуже акуратно, щоб не залишилося жодної вільної ділянки.

14. КРОК 14

    

    У каструлі розігрійте до кипіння рослинне масло. До речі, для смаження у фритюрі краще використовувати не дуже широкі, а глибокі ємності. Адже крокети повинні плавати прямо в олії і рівномірно обсмажуватися з усіх боків.

15. КРОК 15

    

    Опустіть кілька крокетів у киплячу олію та обсмажте у фритюрі до золотистої скоринки. Картопляні кульки спочатку будуть опускатися на дно, але в міру готовності спливуть на поверхню.

16. КРОК 16

    

    Шумівкою перекладіть готові крокети на серветку, щоб стік зайвий жир.

17. КРОК 17

    

    Подавати крокети найкраще гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Міледі

15.08.2023

5

Щось нове і цікаве. Дякую тобі! Побачила на сайті ще один рецепт картопляних кульок із сирої картоплі. Якщо цікаво, подивіться відео.

зазноба

15.08.2023

5

Картопляні крокети просто смакота! Закохався в них з першого погляду. Зверху хрустка скоринка, всередині м'яке пюре. Дуже дякую за рецепт!