감자 고로케

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   감자 고로케 만드는 법? 재료를 준비하세요. 감자 크로켓에는 다음이 필요합니다. 감자 500g

2. 단계 2

   

   감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 감자를 넣고 물을 부어 끓인 후 소금물을 넣고 부드러워질 때까지 중간 불로 삶아줍니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 물을 배출하십시오.

5. 단계 5

   

   감자 으깨는 도구로 감자를 으깨주세요.

6. 단계 6

   

   버터 한 조각을 넣고 저어주세요.

7. 단계 7

   

   혼합물을 실온으로 냉각시킨다.

8. 단계 8

   

   으깬 감자에 계란을 넣어주세요. 파프리카와 후추를 추가합니다. 감자를 끓인 후 소금에 절이지 않은 경우 소금을 더 추가하세요.

9. 단계 9

   

   혼합물을 완전히 섞는다.

10. 단계 10

    

    빵가루를 입히려면 다음이 필요합니다: 빵가루 75g

11. 단계 11

    

    부드러워질 때까지 계란을 치십시오.

12. 단계 12

    

    으깬 감자를 호두 크기의 작은 공으로 굴립니다. 먼저 각 공을 밀가루로 굴립니다.

13. 단계 13

    

    그런 다음 달걀물에 담그고 빵가루를 입혀주세요. 빵 부스러기 빵가루는 빈 공간이 하나도 남지 않도록 매우 조심스럽게 이루어져야합니다.

14. 단계 14

    

    냄비에 식물성 기름을 넣고 끓입니다. 그건 그렇고, 튀김의 경우 매우 넓지는 않지만 깊은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 결국 고로케는 기름에 직접 떠서 모든면에서 고르게 튀겨 야합니다.

15. 단계 15

    

    끓는 기름에 크로켓 몇 개를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다. 처음에는 감자볼이 바닥에 가라앉지만, 준비가 되면 표면으로 떠오를 것입니다.

16. 단계 16

    

    구멍이 있는 스푼을 사용하여 완성된 크로켓을 냅킨에 옮겨 과도한 지방을 빼냅니다.

17. 단계 17

    

    고로케는 뜨겁게 드시는 것이 가장 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마님

15.08.2023

5

새롭고 흥미로운 것. 감사합니다! 웹사이트에서 생감자로 만든 포테이토볼에 대한 또 다른 레시피를 봤습니다. 관심이 있으시면 비디오를 시청하십시오.

자즈노바

15.08.2023

5

감자고로케는 정말 맛있어요! 첫눈에 그들과 사랑에 빠졌습니다. 위에는 바삭한 크러스트, 안에는 부드러운 퓨레가 들어있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!