Krokiety ziemniaczane

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić krokiety ziemniaczane? Przygotuj składniki. Na krokiety ziemniaczane będziemy potrzebować: 500 g ziemniaków

2. KROK 2

   

   Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki włożyć do rondla, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować w osolonej wodzie na średnim ogniu do miękkości.

4. KROK 4

   

   Następnie spuść wodę.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.

6. KROK 6

   

   Dodać kawałek masła i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Ochłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej.

8. KROK 8

   

   Wbij jajko do puree ziemniaczanego. Dodać paprykę i pieprz. Jeśli ziemniaki po ugotowaniu są niesolone, dodaj więcej soli.

9. KROK 9

   

   Dokładnie wymieszaj mieszaninę.

10. KROK 10

    

    Do panierowania będziesz potrzebować: 75 g bułki tartej

11. KROK 11

    

    Ubij jajko, aż będzie gładkie.

12. KROK 12

    

    Z puree ziemniaczanego uformuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Najpierw obtocz każdą kulkę w mące.

13. KROK 13

    

    Następnie maczamy w roztrzepanym jajku i panierujemy w bułce tartej. Panierowanie w bułce tartej należy wykonywać bardzo ostrożnie, aby nie pozostało ani jedno wolne miejsce.

14. KROK 14

    

    W rondlu podgrzej olej roślinny do wrzenia. Nawiasem mówiąc, do głębokiego smażenia lepiej używać niezbyt szerokich, ale głębokich pojemników. Przecież krokiety powinny pływać bezpośrednio na oleju i smażyć równomiernie ze wszystkich stron.

15. KROK 15

    

    Na wrzący olej wrzucamy kilka krokietów i smażymy na złoty kolor. Na początku kulki ziemniaczane opadną na dno, ale gdy będą gotowe, wypłyną na powierzchnię.

16. KROK 16

    

    Gotowe krokiety przełóż łyżką cedzakową na serwetkę, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

17. KROK 17

    

    Krokiety najlepiej podawać na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milady

15.08.2023

5

Coś nowego i interesującego. Dziękuję! Na stronie widziałam kolejny przepis na kulki ziemniaczane z surowych ziemniaków. Jeśli jesteś zainteresowany, obejrzyj wideo.

zaznoba

15.08.2023

5

Krokiety ziemniaczane są po prostu pyszne! Zakochałam się w nich od pierwszego wejrzenia. Na wierzchu chrupiąca skórka, w środku miękkie puree. Dziękuję bardzo za przepis!