Puree ziemniaczane, krokiety - 11 przepisów kulinarnych krok po kroku

Szukasz przepisów na kulki ziemniaczane? Na stronie bestrecipes24.com znajdziesz wiele odmian krokietów z serem, nadzieniem mięsnym i rybnym, różnymi dodatkami, z mąką i bez. Wybierz preferowaną metodę gotowania i przepis.

Ojczyzną ziemniaków jest Ameryka Południowa, a samo jedzenie, krokiety (lub kulki) ziemniaczane, wynaleziono we Francji. Stamtąd rozprzestrzenił się na cały świat pod różnymi nazwami jako alternatywa dla tradycyjnych dodatków. Danie jest bardzo kaloryczne, co rekompensuje sytość i doskonały smak. Można spożywać samodzielnie (np. na śniadanie), z daniami mięsnymi lub jako przekąskę wakacyjną.

Prosty przepis: 1. Ugotowane ziemniaki rozgnieść i ostudzić.2. Dodać jajko, masło, mąkę.3. Zagnieść na gęstą masę przypominającą ciasto.4. Podziel na kawałki.5. Zaokrąglić i zanurzyć w jajku.6. Obtocz w mieszance panierki.7. Smażymy w głębokim naczyniu na dużej ilości oleju.

Przydatne wskazówki: • W przypadku krokietów nie rozgniataj ziemniaków blenderem. Będzie zbyt miękkie i trudne do uformowania. • Gałka muszkatołowa nada potrawie przyjemny smak. • Lepiej przed dodaniem masło trochę roztopić. • Aby odsączyć nadmiar tłuszczu, kulki po usmażeniu należy układać na ręczniku papierowym . • Im mniej mąki w naczyniu, tym smak ziemniaków będzie wyraźniejszy. • Wewnątrz kulek można włożyć kawałki wędlin i przetworów rybnych, kiełbasę lub twardy ser. • Jako panierę można użyć mąki i pokruszonych krakersów. • Dla ułatwienia stosowania jako przekąska, każdą kulkę można nawlec na szpikulec. • Kulki są świetnym dodatkiem i ogólnie zmniejszają kaloryczność potraw, jeśli podaje się je z dodatkiem gotowanych lub lekko smażonych warzyw (kalafior, cukinia, itp.)