マッシュポテトボール、コロッケ - 11 料理レシピ

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ジャガイモの故郷は南アメリカで、ジャガイモのコロッケ（またはボール）という食べ物自体はフランスで発明されました。そこから、伝統的なおかずの代替品として、さまざまな名前で世界中に広がりました。この料理はカロリーが非常に高いですが、その満腹感と素晴らしい味によって補われる以上のものです。そのまま（朝食など）、肉料理と一緒に、または休日の軽食として摂取できます。

簡単なレシピ： 1. 茹でたジャガイモをマッシュして冷ます。2.卵、バター、小麦粉を加えます。こねて厚い生地状の塊にします。 ５．塊に分ける。丸めて卵に浸す。６．パン粉を混ぜて巻きます。7.深めの皿にたっぷりの油で揚げます。

役立つヒント:• コロッケの場合は、ジャガイモをミキサーで潰さないでください。柔らかすぎて成形が難しくなります。• ナツメグは料理に心地よい風味を与えます。• バターを少し溶かしてから加えると良いです。• 余分な脂肪を取り除くために、揚げた後のボールはペーパータオルの上に置きます。 .• 皿に入れる小麦粉の量が少ないほど、ジャガイモの味がより際立ちます。• ボールの中に肉や魚の加工品、ソーセージやハードチーズを入れることができます。• 小麦粉と砕いたクラッカーはパン粉として使用できます。•スナックとして使いやすいように、各ボールを串に刺すことができます。• 追加のボールに最適で、茹でた野菜や軽く炒めた野菜（カリフラワー、ズッキーニ、等。）