ポテトボールとチーズをフライパンで揚げる

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   マッシュチーズを添えてポテトボールを揚げる方法は？ソースから調理を開始します。あなたがボールを準備している間、彼らはただ座っているだけです。店頭で購入した既製のものをそのまま使用できます。でも、自家製の方が美味しいですよ。

2. ステップ 2

   

   最初のソースでは、トマトを洗い、半分に切り、細かいおろし金ですりおろし、皮を切り取ります。ボウルにトマトの果肉、刻んだコリアンダー、押しニンニク、スネリホップ、塩、コショウを入れて混ぜます。すべてを混ぜてソースを醸造させます。

3. ステップ 3

   

   2番目のソースには、脂肪分を含むサワークリームが必要です。

4. ステップ 4

   

   ボウルにサワークリーム、プレス機にかけたニンニク、刻んだコリアンダー、塩を入れて混ぜます。滑らかになるまでかき混ぜます。ソースの準備ができました。

5. ステップ 5

   

   これで、ポテトボールの準備を始めることができます。完成したマッシュポテトは450〜500 gになるはずなので、余分なジャガイモを取ります。

6. ステップ 6

   

   事前にマッシュポテトを用意しておきます。これを行うには、ジャガイモの皮をむき、大または中程度の立方体（小さくない）に切り、沸騰した塩水で柔らかくなるまで茹でます。次に水を切り、ジャガイモをマッシャーで潰します。ピューレを冷まします。

7. ステップ 7

   

   マッシュポテトに卵1個とふるった小麦粉90gを加えます。混合物をよく混ぜ、とろみがつくまで10〜15分間放置します。

8. ステップ 8

   

   チーズを1.5×1.5cm角に切ります。どのチーズでも、主なことは、それが高品質で美味しく、よく溶けることです。ピザにはモッツァレラチーズを入れています。

9. ステップ 9

   

   少し湿らせた手でマッシュポテトをくるみくらいの大きさのボールに丸めます。混合物が流動的すぎてくっつかない場合は、小麦粉をさらに加えてください。各ボールを平らにして小さなケーキにします。フラットブレッドの中央にチーズを置き、チーズが中に入るように均等なボールに成形します。

10. ステップ 10

    

    残りの卵をボウルに割り入れます。残りの小麦粉を加え、牛乳を注ぎます。滑らかになるまですべてを泡立てます。

11. ステップ 11

    

    まず、各ボールを溶き卵に浸します。

12. ステップ 12

    

    次にパン粉をつけてパンします。お好みで、もう一度卵に浸してパン粉をまぶしてもいいです。私のパン粉はすぐにボールにかなり厚い層で付着しました。

13. ステップ 13

    

    鍋に植物油を入れて中火で加熱します。ボールを完全に覆うのに十分なオイルが必要です。沸騰した油にジャガイモボールをいくつか入れ、きつね色になるまで揚げます。完成したボールをナプキンの上に置き、余分な脂肪を排出します。

14. ステップ 14

    

    チーズを添えたマッシュポテトボールに、あらかじめ用意しておいたソースを添えてすぐに盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ルダ

10.08.2023

4.8

オーブンで焼いてもいいですか？