으깬 감자 볼, 고로케 - 11 요리 레시피

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감자의 고향은 남아메리카이고, 음식 자체인 감자 고로케(또는 공)는 프랑스에서 발명되었습니다. 거기서부터 전통적인 반찬의 대안으로 다양한 이름으로 전 세계로 퍼졌습니다. 이 요리는 칼로리가 매우 높으며 포만감과 뛰어난 맛으로 보완됩니다. 단독으로(예: 아침 식사), 고기 요리와 함께 또는 명절 간식으로 섭취할 수 있습니다.

간단한 레시피: 1. 삶은 감자를 으깨서 식혀주세요.2. 계란, 버터, 밀가루를 추가합니다.3. 두툼한 반죽처럼 덩어리지게 반죽해주세요.4. 덩어리로 나눕니다.5. 둥글게 말아 계란물에 담궈주세요.6. 빵가루 혼합물을 굴립니다.7. 많은 양의 기름에 깊은 접시에 담아 볶습니다.

유용한 팁: • 크로켓의 경우 감자를 믹서기로 으깨지 마세요. 너무 부드러워서 모양 잡기가 어렵습니다.• 육두구는 요리에 기분 좋은 맛을 더해줍니다.• 버터를 넣기 전에 조금 녹이는 것이 좋습니다.• 여분의 지방을 제거하려면 튀김 후 볼을 종이 타월 위에 올려 놓아야 합니다. .• 접시에 밀가루가 적을수록 감자 맛이 더욱 뚜렷해집니다.• 공 안에 고기 조각, 생선 제품, 소시지 또는 단단한 치즈를 넣을 수 있습니다.• 밀가루와 으깬 크래커를 빵가루로 사용할 수 있습니다.• 간식으로 사용하기 쉽도록 각 공을 꼬챙이에 꽂을 수 있습니다.• 삶은 야채나 살짝 튀긴 야채(콜리플라워, 호박, 호박, 양배추) 반찬과 함께 제공하면 공을 추가하고 일반적으로 음식의 칼로리 함량을 줄이는 데 좋습니다. 등.)