Szmaragdowe kulki z przystawką śledziową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania przystawki w postaci szmaragdowych kulek ze śledziem potrzebne będą: filet śledziowy

2. KROK 2

   

   Wytrzyj filety śledziowe ręcznikami papierowymi, aby usunąć pozostały olej. Jeżeli używasz śledzia w całości, oddziel filet od ości.

3. KROK 3

   

   Filet pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki gotujemy w skórkach do miękkości. Następnie ostudzić i obrać. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Zetrzyj również na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   W salaterce wymieszaj śledzie, starte ziemniaki i jajka. Sól, pieprz i dopraw majonezem.

7. KROK 7

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. Powstałą masę włóż do lodówki na 20 minut.

8. KROK 8

   

   Koperek umyć, osuszyć i bardzo drobno posiekać.

9. KROK 9

   

   Z schłodzonej mieszanki śledziowo-warzywnej formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa się rozpadnie, lepiej formować kulki mokrymi rękami.

10. KROK 10

    

    Obtocz kulki śledziowe w posiekanym koperku.

11. KROK 11

    

    Kulki ułóż na talerzu, posyp pestkami granatu i podawaj. Smacznego!