Ryba noworoczna na nowy rok - 81 przepisów kulinarnych krok po kroku

Możesz przygotować ogromną liczbę różnych dań, od ryb, od przystawek po dania główne. Mogą to być gulasze, zapiekanki, pieczenie, pasztety, bułki, kanapki – nie da się wymienić wszystkiego na raz. Drogie odmiany czerwonych ryb cieszą się szczególną miłością i uwagą, których przeciętny Rosjanin nie chce kupować codziennie. Ale na sylwestrową ucztę - w sam raz. Aby nie zawracać sobie głowy krojeniem, kupuj steki nadające się do smażenia i pieczenia. Gotowanie zajmuje około 40 minut, z czego większość zajmuje pieczenie.

Doświadczone gospodynie domowe nie mają nic przeciwko poświęcaniu czasu i wysiłku na przygotowanie dużych ryb, takich jak szczupak, karp, makrela, barwena czy cały karp. Często przygotowywane są nadziewane różnymi nadzieniami, z dodatkiem warzyw, a czasem i owoców. Wiele osób ma ulubione przepisy otrzymane od swoich mam i babć. Z imieniem królewskim lub królewskim, które mówią same za siebie.

Bardziej delikatne przepisy wymagają użycia filetów rybnych. Ale tak naprawdę można go dodać niemal do wszystkiego: sałatki, sufletu, julienne, musu. Gotować, dusić lub wstępnie smażyć. Ryba wędzona na gorąco lub na zimno w jakiejś złożonej zimnej przekąsce brzmi dobrze. Co więcej, nie musisz zawracać sobie głowy jego przygotowaniem. A jak dobre są bułki i sushi z tuńczykiem lub łososiem! Które wyglądają bardzo efektownie na stole, zwłaszcza jeśli włożysz trochę wysiłku w kolorowy design.

Nawiasem mówiąc, ryba jest najbardziej popularna w Nowym Roku, kiedy jest poświęcona jakiemukolwiek zwierzęciu, takiemu jak świnia, dzik czy kogut. W tym okresie niektóre niepisane zasady nie zalecają umieszczania mięsa tego zwierzęcia na stole. A ponieważ nie ma roku rybnego, można go podawać na każdej uczcie noworocznej.