Śledź po niderlandzku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 dzień

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie.

3. KROK 3

   

   Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki.

4. KROK 4

   

   Kroimy również cienko połówkę cytryny.

5. KROK 5

   

   Śledzie oczyszczamy i kroimy na porcje.

6. KROK 6

   

   W słoiku układamy warstwami cebulę, następnie marchewkę, cytrynę, liście laurowe, śledź, sól, pieprz i cukier.

7. KROK 7

   

   Powtarzaj warstwy aż do samej góry. Ostatnia warstwa to warzywo.

8. KROK 8

   

   Zamykamy słoiki szczelnymi pokrywkami i wstawiamy do lodówki na 2-3 dni. Codziennie należy kilka razy obracać słoiki, aby marynata równomiernie rozłożyła się na rybie.

Komentarze do przepisu

Testomania

13.10.2023

4.7

Miałem zamrożone filety śledziowe i postanowiłem skorzystać z przepisu na śledzie holenderskie. Ciekawy sposób na marynowanie śledzia z warzywami! W ciągu dwóch dni śledź dobrze się zamarynował (moim zdaniem nawet przesadnie), nabrał pikantności i aromatu. Dziękuję za przepis!

Ira

13.10.2023

4.9

Valeria, jaki pyszny jest ten śledź, po prostu cudowny! Czy brać śledź prosty czy mrożony i tak go marynować? Dziękuję bardzo za przepis!

Ludmiła

13.10.2023

4.8

Oczywiście każda solona ryba jest o wiele smaczniejsza ugotowana w domu - wiadomo, że wyjdzie lekko solona... Już dawno uczono mnie proporcji soli i cukru: 2/3 i 1/3. To bardzo odpowiada mojemu gustowi, ponieważ prawie wszędzie dodaję cukier))). Niestety już dawno nie widziałem świeżych śledzi, ale zawsze mamy najświeższe śledzie i je też marynujemy (i szproty też). Mnie też podoba się proponowana opcja, już ją wypróbowałam!

Nikvin

13.10.2023

4.8

Ja dodałabym łyżkę bezzapachowego oleju roślinnego. Ekstrakcja składników wzrośnie