Aringa in olandese

Name: Aringa in olandese
Total time: 3 d
Yield: 6
Ingredients: 2 Aringa; 2 Cipolle a bulbo; 1 Carota; 0.5 Limoni; 5 Foglia di alloro; 2 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato

Le aringhe in salamoia con patate sono la cena migliore! Prepara tutto a casa! L'aringa olandese è un antico modo di salare le aringhe a secco. Verdure e limone uniti a pepe e alloro conferiscono al pesce un aroma e un gusto ricchi. Il pesce è tenero e leggermente salato! Molto gustoso!

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Elisa Hamilton

Autore della ricetta

Calorie

194Kcal

Proteina

18gram

Grassa

11gram

Carboidrati

7gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

2

2

1

0.5

5

2cucchiaino

1cucchiaino

0.5cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno

PASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili.
PASSO 3
Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili.
PASSO 4
Tagliamo sottilmente anche mezzo limone.
PASSO 5
Puliamo le aringhe e le tagliamo in porzioni.
PASSO 6
In un barattolo mettete a strati alcune cipolle, poi le carote, il limone, l'alloro, le aringhe, il sale, il pepe e lo zucchero.
PASSO 7
Ripeti gli strati fino in cima. L'ultimo strato è vegetale.
PASSO 8
Chiudiamo i barattoli con i coperchi stretti e li mettiamo in frigorifero per 2-3 giorni. Ogni giorno è necessario girare più volte i barattoli in modo che la marinata sia distribuita uniformemente sul pesce.

Commenti sulla ricetta

Testomania

13.10.2023

4.7

Avevo dei filetti di aringhe congelati e ho deciso di utilizzare la ricetta delle aringhe olandesi. Un modo interessante per marinare le aringhe con le verdure! Nel corso di due giorni l’aringa è stata ben marinata (secondo mio marito anche eccessivamente) ed è diventata piccante e aromatica. Grazie per la ricetta!

Ira

13.10.2023

4.9

Valeria, quanto è deliziosa questa aringa, semplicemente deliziosa! Dovresti prendere aringhe dritte o congelate e poi marinarle in quel modo? Grazie mille per la ricetta!

Lyudmila

13.10.2023

4.8

Naturalmente, qualsiasi pesce salato è molto più gustoso se cucinato a casa: sai per certo che risulta leggermente salato... Le proporzioni tra sale e zucchero mi sono state insegnate molto tempo fa: 2/3 e 1/3. Questo si adatta molto ai miei gusti, dato che aggiungo zucchero quasi ovunque))). Sfortunatamente, non vedo aringhe fresche da molto tempo, ma abbiamo sempre le aringhe più fresche e le mettiamo anche in salamoia (e anche lo spratto). Mi piace anche l’opzione proposta, l’ho già provata!

Nikvin

13.10.2023

4.8

Aggiungerei un cucchiaio di olio vegetale non profumato. L'estrazione degli ingredienti aumenterà