arenque en holandés

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 día

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.

4. PASO 4

   

   Cortamos también medio limón fino.

5. PASO 5

   

   Limpiamos el arenque y lo cortamos en porciones.

6. PASO 6

   

   Coloca en un frasco algunas cebollas en capas, luego las zanahorias, el limón, las hojas de laurel, el arenque, la sal, la pimienta y el azúcar.

7. PASO 7

   

   Repita las capas hasta la parte superior. La última capa es vegetal.

8. PASO 8

   

   Cerramos los frascos con tapas herméticas y los metemos en el frigorífico durante 2-3 días. Todos los días es necesario voltear los frascos varias veces para que la marinada se distribuya uniformemente sobre el pescado.

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

13.10.2023

4.7

Había congelado filetes de arenque y decidí usar la receta holandesa de arenque. ¡Una forma interesante de encurtir arenque con verduras! En el transcurso de dos días, el arenque estuvo bien marinado (en opinión de mi marido, incluso excesivamente) y se volvió picante y aromático. ¡Gracias por la receta!

Ira

13.10.2023

4.9

Valeria, qué rico está este arenque, ¡simplemente delicioso! ¿Deberías tomar arenque puro o congelado y luego marinarlo así? ¡Muchas gracias por la receta!

ludmila

13.10.2023

4.8

Por supuesto, cualquier pescado salado queda mucho más sabroso cuando se cocina en casa; seguro sabes que resulta ligeramente salado... Hace mucho tiempo me enseñaron las proporciones de sal y azúcar: 2/3 y 1/3. Esto es muy adecuado para mi gusto, ya que agrego azúcar en casi todas partes))). Desafortunadamente, hace mucho que no veo arenque fresco, pero siempre tenemos el arenque más fresco y también lo encurtimos (y también el espadín). También me gusta la opción propuesta, ¡ya la probé!

nivin

13.10.2023

4.8

Yo añadiría una cucharada de aceite vegetal sin perfume. La extracción de ingredientes aumentará