Różowy łosoś pod futrem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec różowego łososia pod futrem z serem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zachowaj ostrożność przy wyborze różowego łososia. Jego łuski powinny być gładkie, czyste i błyszczące. Nie powinno być żadnych uszkodzeń skóry. Skrzela różowego łososia powinny być jasnoczerwone.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj rybę. Różowego łososia dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Usuń wnętrzności. Filetuj rybę. O tym, jak to zrobić poprawnie, przeczytasz na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Filet pokroić na kawałki o grubości około 3-4 cm

4. KROK 4

   

   Teraz możesz zająć się warzywami. Cebulę obierz, umyj pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Cebula i marchewka świetnie komponują się z rybami i doskonale je uzupełniają.

6. KROK 6

   

   Przygotowanego różowego łososia ułożyć w naczyniu do pieczenia. Moja forma jest ceramiczna, nie smaruję jej niczym dodatkowo. Być może twoją formę należy dodatkowo nasmarować olejem roślinnym. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Rybę lekko doprawiamy do smaku.

8. KROK 8

   

   Pieprz to. Zwykle używam świeżo zmielonego czarnego pieprzu, jest o wiele smaczniejszy. Świetnie sprawdzi się tu także biały pieprz, mieszanka papryki mielonej czy specjalna mieszanka przypraw do ryb.

9. KROK 9

   

   Różowy filet z łososia polej sokiem z połowy cytryny.

10. KROK 10

    

    Na filecie ułóż posiekane półpierścienie cebuli.

11. KROK 11

    

    Rozłóż startą marchewkę równomiernie na cebuli.

12. KROK 12

    

    Wymieszaj śmietanę z majonezem i posmaruj powstałą mieszanką warstwę marchewki. Lubię połączenie kwaśnej śmietany i majonezu, ale możesz użyć jednego lub drugiego w zależności od upodobań smakowych. Możesz zrobić własny majonez. Przepisy na domowy majonez znajdziesz po ostatnim kroku.

13. KROK 13

    

    Zetrzyj twardy ser i posyp nim wierzch naczynia. Bardzo lubię pieczoną, złocistobrązową skórkę sera, dlatego od razu dodaję ser. Jeżeli natomiast wolisz ser miękki i rozciągliwy, posyp nim potrawę 10 minut przed końcem pieczenia.

14. KROK 14

    

    Różowego łososia pieczemy pod futrem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

15. KROK 15

    

    Gotowe danie podawaj na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Arsika

10.12.2023

4.7

Ja pieczę różowego łososia z serkiem i musztardą i bez majonezu. Ale ta opcja jest również dobra, dzięki!

Wikoczka

10.12.2023

4.5

Przepis jest cudowny!!! Dziękuję bardzo. Różowy łosoś okazał się miękki i delikatny. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Pod płaszczem dodano więcej smażonych grzybów. Danie korzystne dla obu stron na stół noworoczny!!! Zdecydowanie polecam!

Gość

10.12.2023

4.6

Brawo dla autora!!!