Saumon rose sous un manteau de fourrure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du saumon rose sous un manteau de fourrure avec du fromage au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Soyez prudent lorsque vous choisissez le saumon rose. Ses écailles doivent être lisses, propres et brillantes. Il ne devrait y avoir aucun dommage à la peau. Les branchies du saumon rose doivent être rouge clair.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, préparez le poisson. Rincez soigneusement le saumon rose sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Retirez les entrailles. Filetez le poisson. Découvrez comment procéder correctement à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Couper le filet en portions d'environ 3-4 cm d'épaisseur

4. ÉTAPE 4

   

   Maintenant, vous pouvez faire les légumes. Épluchez l'oignon, lavez-le sous l'eau courante et coupez-le en fines demi-anneaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez, lavez et râpez également les carottes sur une râpe grossière. Les oignons et les carottes se marient bien avec le poisson et le complètent parfaitement.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer le saumon rose préparé dans un plat allant au four. Mon moule est en céramique, je ne le lubrifie pas en plus. Peut-être que votre moule devrait être en outre graissé avec de l'huile végétale. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Assaisonnez un peu le poisson selon votre goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Poivrez-le. J'utilise généralement du poivre noir fraîchement moulu, il est beaucoup plus savoureux. Le poivre blanc ou un mélange de poivres moulus ou un mélange spécial d'épices pour poisson sont également parfaits ici.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le jus d'un demi citron sur le filet de saumon rose.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les demi-rondelles d'oignon haché sur le filet.

11. ÉTAPE 11

    

    Répartissez uniformément les carottes râpées sur les oignons.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez la crème sure avec la mayonnaise et badigeonnez une couche de carottes du mélange obtenu. J'aime la crème sure et la mayonnaise ensemble, mais vous pouvez utiliser l'une ou l'autre selon vos préférences gustatives. Vous pouvez faire votre propre mayonnaise. Vous trouverez des recettes de mayonnaise maison après la dernière étape.

13. ÉTAPE 13

    

    Râpez le fromage à pâte dure et saupoudrez-le sur le dessus du plat. J'aime vraiment la croûte de fromage cuite et dorée, alors j'ajoute le fromage tout de suite. Si au contraire vous aimez le fromage à pâte molle et extensible, saupoudrez-le sur le plat 10 minutes avant la fin de la cuisson.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuire le saumon rose sous un manteau de fourrure dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

15. ÉTAPE 15

    

    Servir le plat fini chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Arsika

10.12.2023

4.7

Je fais cuire du saumon rose avec du fromage et de la moutarde et sans mayonnaise. Mais cette option est également bonne, merci !

Vikochka

10.12.2023

4.5

La recette est magnifique !!! Merci beaucoup. Le saumon rose s'est avéré doux et tendre. C'est rapide et facile à préparer. D'autres champignons frits ont été ajoutés sous le manteau. Un plat gagnant-gagnant pour la table du Nouvel An !!! Je le recommande vraiment!

Invité

10.12.2023

4.6

Bravo à l'auteur !!!