Salmón rosado bajo un abrigo de piel al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear salmón rosado debajo de un abrigo de piel con queso en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tenga cuidado al elegir el salmón rosado. Sus escamas deben ser lisas, limpias y brillantes. No debería haber ningún daño a la piel. Las branquias del salmón rosado deben ser de color rojo claro.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, prepara el pescado. Enjuague bien el salmón rosado con agua corriente y séquelo con toallas de papel. Retire las entrañas. Filetear el pescado. Lea sobre cómo hacer esto correctamente al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Cortar el filete en porciones de unos 3-4 cm de grosor.

4. PASO 4

   

   Ahora puedes hacer las verduras. Pelar la cebolla, lavarla con agua corriente y cortarla en mitades finas.

5. PASO 5

   

   También pela, lava y ralla las zanahorias con un rallador grueso. Las cebollas y las zanahorias combinan bien con el pescado y lo complementan a la perfección.

6. PASO 6

   

   Coloque el salmón rosado preparado en una fuente para horno. Mi molde es de cerámica, no lo lubrico con nada adicional. Quizás su molde debería engrasarse adicionalmente con aceite vegetal. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Sazona un poco el pescado al gusto.

8. PASO 8

   

   Pimienta. Yo suelo utilizar pimienta negra recién molida, queda mucho más sabrosa. Aquí también quedan perfectas la pimienta blanca o una mezcla de pimientos molidos o una mezcla especial de especias para pescado.

9. PASO 9

   

   Vierte el jugo de medio limón sobre el filete de salmón rosado.

10. PASO 10

    

    Coloque medio aros de cebolla picada encima del filete.

11. PASO 11

    

    Distribuya las zanahorias ralladas uniformemente sobre las cebollas.

12. PASO 12

    

    Mezcle la crema agria con mayonesa y unte una capa de zanahorias con la mezcla resultante. Me gusta la crema agria y la mayonesa juntas, pero puedes usar una u otra según tus preferencias de sabor. Puedes hacer tu propia mayonesa. Encontrarás recetas de mayonesa casera después del último paso.

13. PASO 13

    

    Ralla el queso duro y espolvoréalo por encima del plato. Realmente me encanta la corteza de queso dorada y horneada, así que agrego el queso de inmediato. Si por el contrario te gusta el queso tierno y elástico, espolvoréalo sobre la fuente 10 minutos antes de que finalice la cocción.

14. PASO 14

    

    Hornee el salmón rosado debajo de un abrigo de piel en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

15. PASO 15

    

    Sirve el plato terminado caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

arsika

10.12.2023

4.7

Horneo salmón rosado con queso y mostaza y sin mayonesa. Pero esta opción también es buena, ¡gracias!

Vikochka

10.12.2023

4.5

La receta es maravillosa!!! Muchas gracias. El salmón rosado quedó suave y tierno. Es rápido y fácil de preparar. Se agregaron más champiñones fritos debajo de la capa. ¡¡¡Un plato beneficioso para la mesa de Año Nuevo!!! ¡Definitivamente lo recomiendo!

Invitado

10.12.2023

4.6

Bravo por el autor!!!