Ryba pieczona w śmietanie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec rybę w śmietanie? Przygotuj jedzenie. Która ryba jest najlepsza? Ugotowałam doradę, ale nada się każda: biała lub czerwona (różowy łosoś, pstrąg, morszczuk, tilapia, halibut). Rybę myjemy, patroszymy, obieramy, usuwamy skrzela i ponownie dobrze płuczemy. Osuszyć papierowymi ręcznikami. W razie potrzeby posyp rybę sokiem z cytryny. Zestaw przypraw można uzupełniać lub zmieniać według własnych upodobań. Odpowiednie są anyż, bazylia, proszek oregano, kolendra.

2. KROK 2

   

   Przygotuj sos cebulowo-śmietanowy. Jak zrobić sos? Obierz cebulę, spłucz zimną wodą i pokrój w cienkie pierścienie.

3. KROK 3

   

   Umieść krążki cebuli w pojemniku i lekko naciśnij rękami, aby puścić sok. Do cebuli dodać śmietanę, przyprawy, świeżo zmielony czarny pieprz i sól.

4. KROK 4

   

   Wszystko dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Przygotowaną tuszę rybną posmaruj z obu stron mieszanką kwaśnej śmietany. Napełnij go cebulą. Połóż pozostałe krążki cebuli na wierzchu ryby. Aby nadać rybie więcej smaku, możesz wcześniej marynować rybę w powstałym sosie. Po nadziewaniu nie wkładamy od razu do piekarnika, lecz odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej. Blachę do pieczenia lub inną żaroodporną formę wykładamy papierem pergaminowym wysmarowanym oliwą. Przenieś rybę. Piecz doradę przez około 40 minut. W trakcie pieczenia rybę można przewrócić na drugą stronę, ale nie jest to konieczne. Czas i temperatura pieczenia mogą różnić się od podanych. Skoncentruj się na cechach swojej technologii. Gotowa ryba stanie się biała, a na wierzchu utworzy się złota skorupa.

Komentarze do przepisu

Luda

30.09.2023

4.5

Spodobał mi się przepis. Ten sposób pieczenia ryby w śmietanie znalazłam na stronie, jest pyszny!

Corason

30.09.2023

4.5

Szukałem na mojej ulubionej stronie internetowej, co mogę ugotować z całej ryby. Poczęstowano nas świeżym karpiem. Postanowiłem ugotować danie według tego przepisu. Rybę pieczoną w śmietanie w piekarniku polubiłam ze względu na jej skład. Kwaśna śmietana i cebula dobrze komponują się z rybami. Karpia oczyściłem, odciąłem z własnych powodów głowę, sól i pieprz, a do ryby dodałem odrobinę przyprawy cytrynowej. Nie skropiłam sokiem z cytryny. Nadziewamy karpia krążkami cebuli. Posmarowałam go kwaśną śmietaną i do sosu dodałam posiekaną natkę pietruszki. Pod karpiem i na wierzchu umieściłam krążki cebuli. Rybę piekłam 25 minut w temperaturze 180°C, bez odwracania. Zapach podczas pieczenia był magiczny. Po raz pierwszy gotowałam rybę bez cytryny, a efekt przekroczył moje oczekiwania. Karp nie tylko pięknie wygląda na daniu, ale ma też niesamowity aromat i zachwycający smak. Moja ryba jest oczywiście kośćsta, ale smakuje wyśmienicie. Sos śmietanowy doskonale podkreśla mięso białej ryby. Cebula była dobrze upieczona i zastąpiła naszą dekorację. Szczególnie smaczna była cebula leżąca pod rybą. Krążki cebuli, które były na wierzchu, były chrupiące. Świetny przepis! Dodałem go do mojej skrzyni skarbów i polecam każdemu, aby spróbował! Wielkie dzięki dla autora!