Poisson au four à la crème sure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du poisson à la crème sure ? Préparez votre nourriture. Quel poisson est le meilleur ? J'ai cuisiné de la daurade, mais n'importe qui fera l'affaire : blanche ou rouge (saumon rose, truite, merlu, tilapia, flétan). Lavez le poisson, videz-le, épluchez-le, retirez les branchies et rincez-le bien à nouveau. Sécher avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, arrosez le poisson de jus de citron. L'ensemble d'épices peut être complété ou modifié selon vos goûts. L'anis, le basilic, la poudre d'origan et la coriandre conviennent.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la sauce oignon-crème sure. Comment faire de la sauce ? Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en fines rondelles.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les rondelles d'oignon dans un récipient et appuyez légèrement avec vos mains pour libérer le jus. Ajoutez la crème sure, les épices, le poivre noir fraîchement moulu et le sel à l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Enduire la carcasse de poisson préparée des deux côtés avec le mélange de crème sure. Farcissez-le d'oignons. Placez les rondelles d'oignon restantes sur le poisson. Pour donner plus de saveur au poisson, vous pouvez le faire mariner à l'avance dans la sauce obtenue. Après la farce, ne la mettez pas immédiatement au four, mais laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

6. ÉTAPE 6

   

   Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. Tapisser une plaque à pâtisserie ou une autre poêle résistante à la chaleur de papier sulfurisé huilé. Transférez le poisson. Faites cuire la dorada pendant environ 40 minutes. Pendant la cuisson, le poisson peut être retourné de l'autre côté, mais ce n'est pas nécessaire. Le temps et la température de cuisson peuvent différer de ceux indiqués. Concentrez-vous sur les fonctionnalités de votre technologie. Le poisson fini deviendra blanc et une croûte dorée se formera sur le dessus.

Commentaires sur la recette

Luda

30.09.2023

4.5

J'ai aimé la recette. J’ai trouvé cette façon de cuire du poisson à la crème sure sur le site, c’est délicieux !

Corason

30.09.2023

4.5

Je cherchais sur mon site Web préféré ce que je pouvais cuisiner à partir de poisson entier. Nous avons eu droit à des carpes fraîches. J'ai décidé de cuisiner un plat selon cette recette. J'ai aimé le poisson cuit à la crème sure au four à cause de ses ingrédients. La crème sure et les oignons se marient bien avec le poisson. J'ai nettoyé la carpe, coupé la tête pour mes propres raisons, du sel et du poivre, et j'ai ajouté un peu d'assaisonnement au citron pour le poisson. Je n'ai pas arrosé de jus de citron. Farcir la carpe de rondelles d'oignon. Je l'ai badigeonné de crème sure et j'ai ajouté du persil haché à la sauce. J'ai placé des rondelles d'oignon sous la carpe et dessus. J'ai fait cuire le poisson 25 minutes à 180 C sans le retourner. L'arôme lors de la cuisson était magique. C'était la première fois que je cuisinais du poisson sans citron et le résultat a dépassé mes attentes. La carpe n'est pas seulement belle sur un plat, elle a aussi un arôme incroyable et un goût époustouflant. Mon poisson est bien sûr osseux, mais son goût est excellent. La sauce à la crème sure met parfaitement en valeur la chair du poisson blanc. L'oignon était bien cuit et a remplacé notre garniture. L'oignon qui se trouvait sous le poisson était particulièrement savoureux. Les rondelles d'oignon qui étaient sur le dessus étaient croustillantes. Super recette! Je l'ai ajouté à mon coffre au trésor et je le recommande à tout le monde de l'essayer ! Un grand merci à l'auteur!