Pesce al forno in panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pesce in panna acida? Prepara il tuo cibo. Quale pesce è il migliore? Io ho cucinato l'orata, ma va bene qualunque: bianca o rossa (salmone rosa, trota, nasello, tilapia, ippoglosso). Lavare il pesce, sventrarlo, sbucciarlo, eliminare le branchie e sciacquarlo nuovamente bene. Asciugare con carta assorbente. Se lo si desidera, cospargere il pesce con succo di limone. Il set di spezie può essere integrato o modificato in base ai propri gusti. Sono adatti anice, basilico, origano in polvere, coriandolo.

2. PASSO 2

   

   Preparare la salsa di panna acida e cipolla. Come fare la salsa? Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua fredda e tagliarla ad anelli sottili.

3. PASSO 3

   

   Mettete gli anelli di cipolla in un contenitore e premeteli leggermente con le mani per far uscire il succo. Aggiungi panna acida, spezie, pepe nero appena macinato e sale alla cipolla.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto bene.

5. PASSO 5

   

   Rivestire la carcassa di pesce preparata su entrambi i lati con una miscela di panna acida. Farcitelo con le cipolle. Metti gli anelli di cipolla rimanenti sopra il pesce. Per dare più sapore al pesce, potete marinare preventivamente il pesce nella salsa risultante. Dopo la farcitura non mettetela subito in forno, ma lasciatela riposare in frigorifero per 2-3 ore.

6. PASSO 6

   

   Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo. Foderare una teglia o un'altra padella resistente al calore con carta pergamena oliata. Trasferisci il pesce. Cuocere la dorada per circa 40 minuti. Durante la cottura, il pesce può essere girato dall'altra parte, ma ciò non è necessario. Il tempo e la temperatura di cottura potrebbero differire da quelli indicati. Concentrati sulle caratteristiche della tua tecnologia. Il pesce finito diventerà bianco e sopra si formerà una crosta dorata.

Commenti sulla ricetta

Lucia

30.09.2023

4.5

La ricetta mi è piaciuta Ho trovato questo modo di cuocere il pesce con panna acida sul sito web, è delizioso!

Corason

30.09.2023

4.5

Stavo cercando sul mio sito web preferito cosa avrei potuto cucinare con il pesce intero. Siamo stati trattati con carpe fresche. Ho deciso di cucinare un piatto secondo questa ricetta. Mi è piaciuto il pesce al forno con panna acida al forno per i suoi ingredienti. La panna acida e le cipolle si sposano bene con il pesce. Ho pulito la carpa, tagliato la testa per motivi miei, sale e pepe e ho aggiunto un po' di limone per il pesce. Non ho cosparso di succo di limone. Farcite la carpa con anelli di cipolla. L'ho spennellato con panna acida e ho aggiunto alla salsa il prezzemolo tritato. Ho messo gli anelli di cipolla sotto la carpa e sopra. Ho cotto il pesce per 25 minuti a 180 C senza girarlo. L'aroma durante la cottura era magico. Era la prima volta che cucinavo il pesce senza limone e il risultato ha superato le mie aspettative. La carpa non solo ha un bell'aspetto su un piatto, ma ha anche un aroma incredibile e un gusto straordinario. Il mio pesce ovviamente è ossuto, ma il sapore è eccellente. La salsa di panna acida esalta perfettamente la carne bianca del pesce. La cipolla era ben cotta e ha sostituito il nostro contorno. La cipolla che giaceva sotto il pesce era particolarmente gustosa. Gli anelli di cipolla che erano sopra erano croccanti. Ottima ricetta! L’ho aggiunto al mio scrigno dei tesori e lo consiglio a tutti di provarlo! Mille grazie all'autore!