Pescado al horno en crema agria al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pescado en crema agria? Prepara tu comida. ¿Qué pescado es mejor? Yo cociné dorada, pero cualquiera sirve: blanca o roja (salmón rosado, trucha, merluza, tilapia, fletán). Lavar el pescado, destriparlo, pelarlo, quitarle las branquias y volver a enjuagarlo bien. Secar con toallas de papel. Si lo deseas, espolvorea el pescado con jugo de limón. El conjunto de especias se puede complementar o modificar según sus gustos. Son adecuados el anís, la albahaca, el orégano en polvo y el cilantro.

2. PASO 2

   

   Prepare salsa de crema agria con cebolla. ¿Cómo hacer salsa? Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en aros finos.

3. PASO 3

   

   Coloca los aros de cebolla en un recipiente y presiona ligeramente con las manos para que suelte el jugo. Agregue crema agria, especias, pimienta negra recién molida y sal a la cebolla.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   Cubra la carcasa de pescado preparada por ambos lados con la mezcla de crema agria. Rellénelo con cebolla. Coloque los aros de cebolla restantes encima del pescado. Para darle más sabor al pescado, puedes marinarlo con antelación en la salsa resultante. Después del relleno, no lo meta inmediatamente al horno, déjelo reposar en el refrigerador durante 2-3 horas.

6. PASO 6

   

   Precalienta el horno a 180 grados con antelación. Forre una bandeja para hornear u otra bandeja resistente al calor con papel pergamino engrasado. Transfiera el pescado. Hornea la dorada durante unos 40 minutos. Durante el proceso de horneado, el pescado se puede voltear hacia el otro lado, pero esto no es necesario. El tiempo y la temperatura de horneado pueden diferir de los indicados. Concéntrese en las características de su tecnología. El pescado terminado se volverá blanco y se formará una costra dorada encima.

Comentarios sobre la receta.

luda

30.09.2023

4.5

Me gustó la receta. Encontré esta forma de hornear pescado en crema agria en el sitio web, ¡está deliciosa!

corazón

30.09.2023

4.5

Estaba buscando en mi sitio web favorito qué podía cocinar con pescado entero. Nos obsequiaron con carpa fresca. Decidí cocinar un plato según esta receta. Me gustó el pescado al horno en crema agria por sus ingredientes. La crema agria y la cebolla combinan bien con el pescado. Limpié la carpa, le corté la cabeza por mis propios motivos, salpimenté y le agregué un poco de condimento de limón para el pescado. No lo espolvoreé con jugo de limón. Rellena la carpa con aros de cebolla. Lo unté con crema agria y agregué perejil picado a la salsa. Coloqué aros de cebolla debajo de la carpa y encima. Horneé el pescado durante 25 minutos a 180 C sin darle la vuelta. El aroma al hornear era mágico. Fue la primera vez que cociné pescado sin limón y el resultado superó mis expectativas. La carpa no sólo queda preciosa en un plato, sino que también tiene un aroma increíble y un sabor sorprendente. Mi pescado, por supuesto, tiene huesos, pero el sabor es excelente. La salsa de crema agria resalta perfectamente la carne del pescado blanco. La cebolla quedó bien horneada y reemplazó nuestra guarnición. La cebolla que había debajo del pescado estaba especialmente sabrosa. Los aros de cebolla que estaban encima estaban crujientes. ¡Gran receta! ¡Lo agregué a mi cofre del tesoro y lo recomiendo a todos para que lo prueben! ¡Muchas gracias al autor!