新年にぴったりの正月魚 - 81 料理レシピ

前菜からメインコースまで、魚を使った多種多様な料理を作ることができます。シチュー、キャセロール、ロースト、パテ、ロールパン、カナッペなど、一度にすべてをリストすることはできません。高価な種類の赤魚は特別な愛と注目を集めているが、平均的なロシア人は毎日それを買おうとはしない。しかし、新年のごちそうにはちょうどいいです。切るのが面倒な場合は、揚げたり焼いたりするのに適したステーキを購入してください。これらの調理には約 40 分かかりますが、そのほとんどはベーキングに費やされます。

経験豊富な主婦は、サンマ、コイ、サバ、ボラ、コイの丸ごとなどの大きな魚を準備するのに時間と労力を費やすことを嫌いません。多くの場合、野菜や果物を加えて、さまざまな詰め物を詰めて調理されます。母親や祖母からもらったお気に入りのレシピがある人も多いでしょう。王室や王室のような名前が付いており、それ自体がそれを物語っています。

より繊細なレシピでは、魚の切り身を使用する必要があります。しかし実際には、サラダ、スフレ、千切り、ムースなど、ほとんどすべてのものに加えることができます。茹でたり、煮込んだり、揚げたりします。温製または冷製の燻製魚を、複合冷製前菜に入れて食べると美味しそうです。しかも、わざわざ準備する必要もありません。マグロやサーモンを使ったロール寿司や寿司も最高です!特にカラフルなデザインに力を入れれば、テーブルの上で非常に印象的に見えます。

ちなみに、新年に魚が最も人気があるのは、豚、イノシシ、雄鶏などの動物に捧げられる場合です。この期間中、いくつかの暗黙の規則により、この動物の肉をテーブルに置くことは推奨されません。また、魚年はないので、新年のごちそうにいつでも出すことができます。