Crocchette di patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare le crocchette di patate? Prepara i tuoi ingredienti. Per le crocchette di patate avremo bisogno di: 500 g di patate

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Mettete le patate in una casseruola, coprite con acqua, portate a ebollizione e fate cuocere in acqua salata a fuoco medio finché saranno tenere.

4. PASSO 4

   

   Quindi scaricare l'acqua.

5. PASSO 5

   

   Schiacciare le patate con uno schiacciapatate.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere un pezzo di burro e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Raffreddare la miscela a temperatura ambiente.

8. PASSO 8

   

   Sbattere un uovo nel purè di patate. Aggiungi paprika e pepe. Se le patate non sono salate dopo la bollitura, aggiungere altro sale.

9. PASSO 9

   

   Mescolare accuratamente la miscela.

10. PASSO 10

    

    Per l'impanatura vi serviranno: 75 g di pangrattato

11. PASSO 11

    

    Sbattere l'uovo fino a che liscio.

12. PASSO 12

    

    Con il purè di patate formare delle palline grandi quanto una noce. Per prima cosa rotolare ogni pallina nella farina.

13. PASSO 13

    

    Passatela poi nell'uovo sbattuto e passatela nel pangrattato. L'impanatura nel pangrattato deve essere eseguita con molta attenzione in modo che non rimanga una sola zona libera.

14. PASSO 14

    

    In una casseruola, scaldare l'olio vegetale a ebollizione. A proposito, per friggere è meglio usare contenitori non molto larghi, ma profondi. Dopotutto, le crocchette dovrebbero galleggiare direttamente nell'olio e friggere uniformemente su tutti i lati.

15. PASSO 15

    

    Immergere alcune crocchette nell'olio bollente e friggerle fino a doratura. Inizialmente le polpette affonderanno sul fondo, ma man mano che saranno pronte galleggeranno in superficie.

16. PASSO 16

    

    Usa una schiumarola per trasferire le crocchette finite su un tovagliolo per eliminare il grasso in eccesso.

17. PASSO 17

    

    È meglio servire le crocchette calde. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milady

15.08.2023

5

Qualcosa di nuovo e interessante. Grazie! Ho visto un'altra ricetta sul sito per le polpette di patate crude. Se interessati guardate il video.

zaznoba

15.08.2023

5

Le crocchette di patate sono semplicemente deliziose! Me ne sono innamorato a prima vista. Crosta croccante sopra, purea morbida all'interno. Grazie mille per la ricetta!