Свиняча шурпа в казані на багатті

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шурпу зі свинини в казані на вогні? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Якщо у вас заморожене м'ясо, його спочатку слід розморозити. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Щоб готова страва вийшла яскравою і апетитною, використовуйте болгарський перець різних кольорів.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити і обсушити серветками. Наріжте м'ясо шматочками середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Розпалити вогонь і поставити казан. Влити олію і добре розігріти. Правильно підібрати масло можна, прочитавши статтю за посиланням в кінці рецепта. Помістіть свинину в казан. Щоб шурпа вийшла насиченою і насиченою, я додала в м’якоть кілька свинячих ребер. Смажити, помішуючи, до золотистої скоринки. Влийте трохи води, щоб вона злегка покривала м'ясо. Зробіть вогонь помірним, накрийте казан кришкою і тушкуйте близько 1 години.

4. КРОК 4

   

   Через деякий час відкрийте кришку і перевірте, чи достатньо рідини в казані. При необхідності додайте трохи води. На цьому етапі я додала щіпку сушеної цибулі.

5. КРОК 5

   

   Підготуйте всі овочі. Очистіть картоплю, моркву, цибулю і часник. Болгарський перець розріжте на дві частини, видаліть серцевину і насіння. Промити овочі та зелень.

6. КРОК 6

   

   Картоплю наріжте великими шматочками, а моркву великими кубиками.

7. КРОК 7

   

   Викладаємо в казан картоплю і моркву.

8. КРОК 8

   

   Наповніть казан водою майже доверху. Збільште вогонь, щоб все закипіло. Далі варимо шурпу на помірному вогні близько 20-30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   У цей час дрібно наріжте цибулю, болгарський перець і помідори. Зубчики часнику розрізати на 2-4 частини.

10. КРОК 10

    

    Коли картопля буде готова, додайте в казан решту інгредієнтів. Посоліть за смаком.

11. КРОК 11

    

    Додайте в шурпу зелень і мелений перець.

12. КРОК 12

    

    Все перемішати і після закипання тушкувати ще 15-20 хвилин. Залишити казан над тліючим вугіллям на деякий час настоятися.

13. КРОК 13

    

    Готово, можна подавати! Запропонуйте кожному по тарілці меленого чорного або запашного перцю, а також свіжої, дрібно нарізаної зелені.

Коментарі до рецепту

Сільвія

24.10.2023

4.5

Суп-шурпа готується не тільки зі свининою, але і з куркою або яловичиною.

енлік

24.10.2023

5

Я люблю готувати на природі! Така страва виходить особливо смачною. Цього разу, щоб побалувати домочадців, я вибрала рецепт шурпи зі свинини в казані на багатті. Вийшло просто незрівнянне, з таким насиченим смаком, густе. Я в захваті, як і всі в родині. Дуже дякую за рецепт! Я буду готувати його знову і знову