Shurpa di maiale in un calderone sul fuoco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare lo shurpa di maiale in un calderone sul fuoco? Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Se hai carne congelata, dovresti prima scongelarla. Leggi tutte le complessità del corretto scongelamento in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Per rendere il piatto finito luminoso e appetitoso, utilizzare peperoni di diversi colori.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il maiale e asciugarlo con i tovaglioli. Tagliare la carne a pezzi di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Accendi un fuoco e prepara un calderone. Versare l'olio e scaldarlo bene. Potete scegliere l'olio giusto leggendo l'articolo al link alla fine della ricetta. Metti il ​​maiale nel calderone. Per rendere lo shurpa ricco e ricco, ho aggiunto alla polpa alcune costolette di maiale. Friggere, mescolando, fino a doratura. Versare un po' d'acqua in modo che copra leggermente la carne. Rendi il fuoco moderato, copri il calderone con un coperchio e fai sobbollire per circa 1 ora.

4. PASSO 4

   

   Dopo un po', apri il coperchio e controlla se c'è abbastanza liquido nel calderone. Se necessario aggiungere un po' d'acqua. In questa fase ho aggiunto un pizzico di cipolla essiccata.

5. PASSO 5

   

   Preparare tutte le verdure. Sbucciare patate, carote, cipolle e aglio. Tagliate i peperoni in due parti ed eliminate il torsolo e i semi. Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le patate a pezzi grandi e le carote a cubetti grandi.

7. PASSO 7

   

   Metti le patate e le carote nel calderone.

8. PASSO 8

   

   Riempi il calderone quasi fino all'orlo con acqua. Alzate la fiamma in modo che tutto arrivi a bollore. Successivamente, fate cuocere lo shurpa a fuoco moderato per circa 20-30 minuti.

9. PASSO 9

   

   A questo punto tritare grossolanamente le cipolle, i peperoni e i pomodori. Tagliare gli spicchi d'aglio in 2-4 parti.

10. PASSO 10

    

    Quando le patate sono pronte, aggiungi gli ingredienti rimanenti nel calderone. Aggiungi sale a piacere.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi verdure e pepe macinato allo shurpa.

12. PASSO 12

    

    Mescolare il tutto e dopo l'ebollizione cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti. Lascia il calderone sopra i carboni ardenti a fermentare per un po'.

13. PASSO 13

    

    Fatto, pronto per essere servito! Offri a tutti un piatto di nero macinato o pimento, oltre a erbe fresche tritate finemente.

Commenti sulla ricetta

Silvia

24.10.2023

4.5

La zuppa Shurpa è preparata non solo con carne di maiale, ma anche con pollo o manzo.

enlik

24.10.2023

5

Adoro cucinare all'aperto! Questo cibo risulta essere particolarmente gustoso. Questa volta, per coccolare la famiglia, ho scelto una ricetta per lo shurpa di maiale in un calderone sul fuoco. Si è rivelato semplicemente incomparabile, con un gusto così ricco, denso. Sono felice, come lo sono tutti gli altri in famiglia. Grazie mille per la ricetta! Lo cucinerò ancora e ancora