Shurpa de porc dans un chaudron sur un feu

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire le shurpa de porc dans un chaudron sur le feu ? Préparez tous les produits nécessaires selon la liste. Si vous avez de la viande congelée, vous devez d'abord la décongeler. Découvrez toutes les subtilités d'une bonne décongélation dans un article séparé, lien à la fin de la recette. Pour rendre le plat fini lumineux et appétissant, utilisez des poivrons de différentes couleurs.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le porc et sécher avec des serviettes. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Allumez un feu et installez un chaudron. Versez l'huile et faites-la bien chauffer. Vous pouvez choisir la bonne huile en lisant l'article sur le lien à la fin de la recette. Placer le porc dans le chaudron. Pour rendre le shurpa riche et riche, j'ai ajouté quelques côtes de porc à la pulpe. Faire frire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez un peu d'eau pour qu'elle recouvre légèrement la viande. Réduisez le feu, couvrez le chaudron avec un couvercle et laissez mijoter environ 1 heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Au bout d'un moment, ouvrez le couvercle et vérifiez s'il y a suffisamment de liquide dans le chaudron. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. A ce stade j'ai ajouté une pincée d'oignon séché.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez tous les légumes. Épluchez les pommes de terre, les carottes, les oignons et l'ail. Coupez les poivrons en deux et retirez le noyau et les graines. Rincer les légumes et les herbes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les pommes de terre en gros morceaux et les carottes en gros cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez les pommes de terre et les carottes dans le chaudron.

8. ÉTAPE 8

   

   Remplissez le chaudron presque jusqu'au sommet avec de l'eau. Augmentez le feu pour que tout bout. Ensuite, faites cuire le shurpa à feu modéré pendant environ 20 à 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   A ce moment, hachez grossièrement les oignons, les poivrons et les tomates. Coupez les gousses d'ail en 2 à 4 parties.

10. ÉTAPE 10

    

    Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez le reste des ingrédients dans le chaudron. Ajoutez du sel au goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez les légumes verts et le poivre moulu au shurpa.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez le tout et après ébullition, laissez mijoter encore 15 à 20 minutes. Laissez le chaudron infuser sur les charbons ardents pendant un moment.

13. ÉTAPE 13

    

    C'est fait, prêt à servir ! Offrez à chacun une assiette de noir moulu ou de piment de la Jamaïque, ainsi que des herbes fraîches finement hachées.

Commentaires sur la recette

Silvia

24.10.2023

4.5

La soupe Shurpa est préparée non seulement avec du porc, mais aussi avec du poulet ou du bœuf.

enlik

24.10.2023

5

J'adore cuisiner dehors ! Cette nourriture s'avère particulièrement savoureuse. Cette fois, pour chouchouter la famille, j'ai choisi une recette de shurpa de porc au chaudron sur le feu. Il s'est avéré tout simplement incomparable, avec un goût si riche, épais. Je suis ravi, comme tous les autres membres de la famille. Merci beaucoup pour la recette! je vais le cuisiner encore et encore