火の上の大釜の中のポークシュルパ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   火の上の大釜でポークシュルパを調理するにはどうすればよいですか？リストに従って必要な製品をすべて準備します。冷凍肉がある場合は、まず解凍してください。適切な解凍の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクにある別の記事でお読みください。完成した料理を明るく食欲をそそるには、さまざまな色のピーマンを使用します。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗い、ナプキンで乾かします。肉を中くらいの大きさに切ります。

3. ステップ 3

   

   火をつけて大釜を設置します。油を入れてよく加熱します。レシピの最後にあるリンクにある記事を読んで、適切なオイルを選択してください。豚肉を大釜に入れます。シュルパを濃厚に仕上げるために、果肉に豚バラ肉を数枚加えました。かき混ぜながら、黄金色になるまで炒めます。肉が軽くかぶるくらいの水を少し入れます。火加減を弱め、大釜に蓋をして1時間ほど煮ます。

4. ステップ 4

   

   しばらくしてから蓋を開け、大釜内に液体が十分にあるかどうかを確認します。必要に応じて、水を少し加えます。この段階で、乾燥玉ねぎをひとつまみ加えました。

5. ステップ 5

   

   すべての野菜を準備します。ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ニンニクの皮をむきます。ピーマンは二つに切り、芯と種を取り除きます。野菜やハーブを洗います。

6. ステップ 6

   

   ジャガイモは大きめの角切りに、ニンジンは大きめの立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモとニンジンを大釜に入れます。

8. ステップ 8

   

   大釜のほぼ上部まで水を入れます。すべてが沸騰するように火を強めます。次に、シュルパを中火で約20〜30分間調理します。

9. ステップ 9

   

   このとき、玉ねぎ、ピーマン、トマトは粗みじん切りにしておきます。ニンニクを2〜4等分に切ります。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモの準備ができたら、残りの材料を大釜に加えます。味に塩を加えます。

11. ステップ 11

    

    シュルパに野菜と挽いたコショウを加えます。

12. ステップ 12

    

    すべてを混ぜ、沸騰したらさらに15〜20分間煮ます。くすぶっている石炭の上に大釜を置いて、しばらく醸造します。

13. ステップ 13

    

    完了しました。提供する準備ができました。グラウンドブラックまたはオールスパイス、そして細かく刻んだ新鮮なハーブを一皿ずつ全員に提供します。

レシピへのコメント

シルビア

24.10.2023

4.5

シュルパスープは豚肉だけでなく、鶏肉や牛肉も使用します。

エンリク

24.10.2023

5

アウトドアで料理するのが大好き！この食べ物は特においしいことがわかりました。今回は、家族を喜ばせるために、火の上の大釜でポークシュルパを作るレシピを選びました。それは、とても豊かで濃厚な味で、まったく比類のないものであることがわかりました。家族全員同様、私も嬉しく思います。レシピありがとうございます！何度でも炊きますよ