Shurpa de cerdo en un caldero sobre el fuego

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar shurpa de cerdo en un caldero al fuego? Prepare todos los productos necesarios según la lista. Si tienes carne congelada, primero debes descongelarla. Lea sobre todas las complejidades de una descongelación adecuada en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Para que el plato terminado sea brillante y apetitoso, use pimientos morrones de diferentes colores.

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne de cerdo y séquela con servilletas. Corta la carne en trozos medianos.

3. PASO 3

   

   Enciende un fuego y prepara un caldero. Vierte el aceite y caliéntalo bien. Puedes elegir el aceite adecuado leyendo el artículo en el enlace al final de la receta. Coloca el cerdo en el caldero. Para hacer la shurpa rica y rica, agregué unas costillas de cerdo a la pulpa. Freír, revolviendo, hasta que estén doradas. Vierta un poco de agua para que cubra ligeramente la carne. Haga que el fuego sea moderado, cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

4. PASO 4

   

   Pasado un rato, abre la tapa y comprueba si hay suficiente líquido en el caldero. Si es necesario, añade un poco de agua. En este punto agregué una pizca de cebolla seca.

5. PASO 5

   

   Prepara todas las verduras. Pelar las patatas, las zanahorias, las cebollas y los ajos. Cortar los pimientos morrones en dos partes y quitarles el corazón y las semillas. Enjuague las verduras y las hierbas.

6. PASO 6

   

   Corta las patatas en trozos grandes y las zanahorias en cubos grandes.

7. PASO 7

   

   Coloca las patatas y las zanahorias en el caldero.

8. PASO 8

   

   Llena el caldero casi hasta arriba con agua. Sube el fuego para que todo hierva. A continuación, cocina la shurpa a fuego moderado durante unos 20-30 minutos.

9. PASO 9

   

   En este momento, pique en trozos grandes las cebollas, los pimientos morrones y los tomates. Corta los dientes de ajo en 2-4 partes.

10. PASO 10

    

    Cuando las patatas estén listas, añade el resto de los ingredientes al caldero. Agrega sal al gusto.

11. PASO 11

    

    Agregue verduras y pimienta molida a la shurpa.

12. PASO 12

    

    Mezcle todo y después de hervir cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos. Deje reposar el caldero sobre las brasas durante un rato.

13. PASO 13

    

    ¡Listo, listo para servir! Ofrezca a todos un plato de pimienta negra o de Jamaica molida, así como de hierbas frescas finamente picadas.

Comentarios sobre la receta.

Silvia

24.10.2023

4.5

La sopa shurpa se prepara no solo con carne de cerdo, sino también con pollo o ternera.

enlik

24.10.2023

5

¡Me encanta cocinar al aire libre! Esta comida resulta especialmente sabrosa. Esta vez, para mimar a la familia, elegí una receta de shurpa de cerdo en un caldero al fuego. Resultó simplemente incomparable, con un sabor tan rico, espeso. Estoy encantada, como todos los demás miembros de la familia. Muchas gracias por la receta! Lo cocinaré una y otra vez.