Зрази з м'якоті свинини з печерицями в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо продукти, які нам знадобляться для цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Готуємо м'ясо. Свинину наріжте поперек на великі шматки середньої товщини. Відбийте їх кухонним молотком і натріть з обох сторін сіллю і перцем за смаком.

3. КРОК 3

   

   Тепер приступимо до начинки. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Часник очищаємо і пропускаємо через прес. Печериці помити і нарізати кубиками середнього розміру.

4. КРОК 4

   

   На розігріту сковороду з рослинним маслом викласти цибулю, обсмажити пару хвилин, потім додати часник і ще через хвилину гриби. Все перемішати і тушкувати 5-7 хвилин, не накриваючи кришкою, щоб випарувалася волога. Влийте червоне вино і тримайте суміш на слабкому вогні ще пару хвилин, періодично помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Перекладаємо начинку зі сковороди в миску і даємо час охолонути - так її буде зручніше використовувати.

6. КРОК 6

   

   Увімкніть духовку на 250 градусів і, поки вона розігрівається, сформуйте зрази. Для цього в центр м’ясного «млинця» викладаємо грибну начинку.

7. КРОК 7

   

   Загортаємо заготовку в ковбаску і скріплюємо краю дерев'яними шпажками (можна зубочистками). Використовуємо все м’ясо і всю начинку.

8. КРОК 8

   

   Деко змастіть рослинним маслом і викладіть зрази, зверху посипте приправою базиліком або будь-чим іншим на свій смак. Ставимо духовку запікатися. Час запікання – 30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Готові зрази зніміть з дека і подавайте, попередньо знявши шпажки (зубочистки). Тепер ви знаєте, як приготувати м'ясні зрази в духовці «Міраж».

Коментарі до рецепту

ТаТа

11.11.2023

5

І ще один рецепт м'ясних зраз з яйцем в середині.

Тетяна

11.11.2023

4.5

Сьогодні приготую. Тоді я викладу фото.

Френк

11.11.2023

4.6

Рецепт м'ясо-грибних зрази «Міраж» зберігаю в своїй колекції кулінарних рецептів. Раджу спробувати цей рецепт: