Зразы из мякоти свинины с шампиньонами в духовке

Name: Зразы из мякоти свинины с шампиньонами в духовке
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 гр Свинина; 1 Лук репчатый; 1 зубч. Чеснок; 300 гр Шампиньоны; 2 стол.л. Вино красное; 60 гр Растительное масло; по вкусу Специи сухие

Вам понравится необычный вариант повседневного блюда! Зразы бывают с разными начинками, а сегодня у нас зразы с начинкой из грибов. Получаются ароматными, сытными и очень аппетитными. Любителям мясных блюд просто не устоять! Можно готовить на праздники или в будние дни.

100

6313

Джейд Уильямс

Автор рецепта

Зразы из мякоти свинины с шампиньонами в духовке

Калории

331Ккал

Белки

16грамм

Жиры

28грамм

Углеводы

3грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

500гр

1

1зубч.

300гр

2стол.л.

60гр

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Готовим продукты, которые нам потребуются для этого рецепта.
ШАГ 2
Подготовим мясо. Мякоть свинины нарезаем поперек волокон большими кусочками средней толщины. Отбиваем их кухонным молоточком и натираем с обеих сторон солью и перцем по вкусу.
ШАГ 3
Теперь займемся начинкой. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Грибы моем и нарезаем кубиками средней величины.
ШАГ 4
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук, обжариваем пару минут, затем добавляем чеснок и еще через минуту грибы. Все перемешиваем и пассируем в течение 5-7-ми минут, не накрывая крышкой, чтобы выпарилась влага. Вливаем красное вино и держим массу на медленном огне еще пару минут, периодически помешивая.
ШАГ 5
Начинку перекладываем со сковороды в миску и даем время для остывания - так ее легче будет использовать.
ШАГ 6
Включаем духовку на температуру 250 градусов, а пока она нагревается, формируем зразы. Для этого выкладываем грибную начинку в центр мясного «блинчика».
ШАГ 7
Заворачиваем заготовку колбаской и скрепляем края деревянными шпажками (можно использовать зубочистки). Используем все мясо и всю начинку.
ШАГ 8
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем зразы, посыпаем сверху приправой с базиликом или еще с чем по вашему вкусу. Ставим запекаться духовку. Время запекания – 30 минут.
ШАГ 9
Готовые зразы снимаем с противня и подаем к столу, предварительно вынув шпажки (зубочистки). Теперь вы знаете, как приготовить зразы мясные в духовке "Мираж".