Pulpa wieprzowa zrazy z pieczarkami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy produkty, które będą nam potrzebne do tego przepisu.

2. KROK 2

   

   Przygotujmy mięso. Mięso wieprzowe pokroić w poprzek włókien na duże kawałki średniej grubości. Ubij je młotkiem kuchennym i natrzyj z obu stron solą i pieprzem do smaku.

3. KROK 3

   

   Przejdźmy teraz do nadzienia. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Oczyszczamy czosnek i przepuszczamy go przez prasę. Pieczarki myjemy i kroimy w średniej wielkości kostkę.

4. KROK 4

   

   Cebulę włóż na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym, smaż przez kilka minut, następnie dodaj czosnek i po kolejnej minucie grzyby. Wszystko wymieszaj i smaż przez 5-7 minut, bez przykrycia, aby wilgoć odparowała. Wlać czerwone wino i trzymać mieszaninę na małym ogniu przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

5. KROK 5

   

   Nadzienie przełożyć z patelni do miski i poczekać aż ostygnie – ułatwi to jego użycie.

6. KROK 6

   

   Włącz piekarnik na 250 stopni i w trakcie nagrzewania uformuj zrazy. Aby to zrobić, na środku mięsnego „naleśnika” umieść nadzienie grzybowe.

7. KROK 7

   

   Zawijamy obrabiany przedmiot w kiełbasę i mocujemy krawędzie drewnianymi szpikulcami (można użyć wykałaczek). Wykorzystujemy całe mięso i cały nadzienie.

8. KROK 8

   

   Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż zrazy, posyp przyprawą bazylią lub czymkolwiek innym według własnego gustu. Wstawiamy piekarnik do pieczenia. Czas pieczenia – 30 minut.

9. KROK 9

   

   Gotowe zrazy zdejmij z blachy i podawaj po wyjęciu szaszłyków (wykałaczek). Teraz wiesz, jak gotować zrazy mięsne w piekarniku Mirage.

Komentarze do przepisu

Ta Ta

11.11.2023

5

I kolejny przepis na zrazy mięsne z jajkiem w środku.

Tatiana

11.11.2023

4.5

Mam zamiar dzisiaj to ugotować. Potem zamieszczę zdjęcie.

Szczery

11.11.2023

4.6

Przepis na zrazy mięsno-grzybowe „Miraż” zapisuję w swoim zbiorze przepisów kulinarnych. Radzę wypróbować ten przepis: