Pulpa de cerdo loca con champiñones al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos que necesitaremos para esta receta.

2. PASO 2

   

   Preparemos la carne. Cortar la carne de cerdo a lo largo de la fibra en trozos grandes de grosor medio. Bátelas con un martillo de cocina y frótelas por ambos lados con sal y pimienta al gusto.

3. PASO 3

   

   Ahora vayamos al relleno. Pelar la cebolla y picarla finamente. Limpiamos el ajo y lo pasamos por una prensa. Lavar los champiñones y cortarlos en cubos medianos.

4. PASO 4

   

   Colocar la cebolla en una sartén precalentada con aceite vegetal, sofreír un par de minutos, luego agregar el ajo y al cabo de un minuto los champiñones. Mezclar todo y sofreír durante 5-7 minutos, sin tapar, para que se evapore la humedad. Vierte el vino tinto y mantén la mezcla a fuego lento un par de minutos más, revolviendo de vez en cuando.

5. PASO 5

   

   Transfiera el relleno de la sartén a un bol y déjelo enfriar; esto hará que sea más fácil de usar.

6. PASO 6

   

   Enciende el horno a 250 grados y, mientras se calienta, forma el zrazy. Para ello, coloque el relleno de champiñones en el centro del “panqueque” de carne.

7. PASO 7

   

   Envolvemos la pieza de trabajo en una salchicha y sujetamos los bordes con brochetas de madera (puedes usar palillos de dientes). Usamos toda la carne y todo el relleno.

8. PASO 8

   

   Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y extienda el zrazy, espolvoree encima con albahaca o cualquier otra cosa a su gusto. Ponemos el horno a cocer. Tiempo de horneado – 30 minutos.

9. PASO 9

   

   Retire el zrazy terminado de la bandeja para hornear y sirva, después de quitar las brochetas (palillos de dientes). Ahora ya sabes cómo cocinar carne loca en el horno Mirage.

Comentarios sobre la receta.

tata

11.11.2023

5

Y otra receta de zrazas de carne con un huevo en el medio.

tatiana

11.11.2023

4.5

Voy a cocinarlo hoy. Luego publicaré una foto.

Franco

11.11.2023

4.6

Estoy guardando la receta del zrazy “Mirage” de carne y champiñones en mi colección de recetas culinarias. Te aconsejo que pruebes esta receta: