Schweinefleisch-Zrazy mit Champignons im Ofen

Name: Schweinefleisch-Zrazy mit Champignons im Ofen
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Schweinefleisch; 1 Zwiebelzwiebeln; 1 knoblauchzehen Knoblauch; 300 g Champignon; 2 esslöffel Rotwein; 60 g Pflanzenöl; schmecken Trockene Gewürze

Sie werden es lieben, ein alltägliches Gericht anders zu interpretieren! Zrazy gibt es mit verschiedenen Füllungen, und heute gibt es Zrazy mit Pilzfüllung. Sie sind aromatisch, sättigend und sehr appetitlich. Fleischliebhaber können einfach nicht widerstehen! Sie können für Feiertage oder an Wochentagen kochen.

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Jade Williams

Autor des Rezepts

Schweinefleisch-Zrazy mit Champignons im Ofen

Kalorien

331Kcal

Eiweiß

16gramm

Fett

28gramm

Kohlenhydrate

3gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

500g

1

1knoblauchzehen

300g

2esslöffel

60g

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

SCHRITT 1
Wir bereiten die Produkte vor, die wir für dieses Rezept benötigen.
SCHRITT 2
Bereiten wir das Fleisch vor. Das Schweinefleisch quer zur Faser in große, mitteldicke Stücke schneiden. Schlagen Sie sie mit einem Küchenhammer und reiben Sie sie auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ein.
SCHRITT 3
Kommen wir nun zur Füllung. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wir reinigen den Knoblauch und geben ihn durch eine Presse. Die Champignons waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
SCHRITT 4
Legen Sie die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl, braten Sie sie einige Minuten lang an, fügen Sie dann den Knoblauch und nach einer weiteren Minute die Pilze hinzu. Alles vermischen und 5-7 Minuten ohne Deckel anbraten, damit die Feuchtigkeit verdunstet. Gießen Sie den Rotwein hinzu und lassen Sie die Mischung noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze stehen, dabei gelegentlich umrühren.
SCHRITT 5
Geben Sie die Füllung aus der Bratpfanne in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen – das erleichtert die Verwendung.
SCHRITT 6
Schalten Sie den Ofen auf 250 Grad ein und formen Sie während des Aufheizens den Zrazy. Legen Sie dazu die Pilzfüllung in die Mitte des Fleischpfannkuchens.
SCHRITT 7
Wir wickeln das Werkstück in eine Wurst und befestigen die Ränder mit Holzspießen (Sie können Zahnstocher verwenden). Wir verwenden das gesamte Fleisch und die gesamte Füllung.
SCHRITT 8
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und Zrazy auslegen, mit Basilikum oder etwas anderem nach Ihrem Geschmack würzen. Wir stellen den Ofen zum Backen auf. Backzeit – 30 Minuten.
SCHRITT 9
Den fertigen Zrazy vom Backblech nehmen und servieren, nachdem man die Spieße (Zahnstocher) entfernt hat. Jetzt wissen Sie, wie man Fleisch im Mirage-Ofen zrazy zubereitet.