Pulpe de porc zrazy aux champignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits dont nous aurons besoin pour cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparons la viande. Coupez la chair de porc dans le sens du grain en gros morceaux d'épaisseur moyenne. Battez-les avec un marteau de cuisine et frottez-les des deux côtés avec du sel et du poivre au goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Passons maintenant au remplissage. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Nous nettoyons l'ail et le passons dans une presse. Lavez les champignons et coupez-les en cubes de taille moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez l'oignon dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faites-le revenir quelques minutes, puis ajoutez l'ail et après encore une minute les champignons. Mélangez le tout et faites revenir pendant 5 à 7 minutes, sans couvrir avec un couvercle, pour que l'humidité s'évapore. Versez le vin rouge et laissez le mélange sur feu doux encore quelques minutes en remuant de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférez la garniture de la poêle dans un bol et laissez-la refroidir - cela facilitera son utilisation.

6. ÉTAPE 6

   

   Allumez le four à 250 degrés, et pendant qu'il chauffe, formez le zrazy. Pour ce faire, placez la garniture aux champignons au centre de la « galette » de viande.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous enveloppons la pièce dans une saucisse et fixons les bords avec des brochettes en bois (vous pouvez utiliser des cure-dents). Nous utilisons toute la viande et toute la garniture.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et disposer le zrazy, saupoudrer d'assaisonnement de basilic ou de toute autre chose à votre goût. Nous mettons le four à cuire. Temps de cuisson – 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez le zrazy fini de la plaque à pâtisserie et servez après avoir retiré les brochettes (cure-dents). Vous savez maintenant comment faire cuire de la viande zrazy dans le four Mirage.

Commentaires sur la recette

TaTa

11.11.2023

5

Et une autre recette de zrazas à la viande avec un œuf au milieu.

Tatiana

11.11.2023

4.5

Je vais le cuisiner aujourd'hui. Ensuite, je posterai une photo.

Franc

11.11.2023

4.6

Je garde la recette du « Mirage » à la viande et aux champignons dans ma collection de recettes culinaires. Je vous conseille d'essayer cette recette :